Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Herzig

Restaurant Herzig

Dit restaurant in Wenen, de romantische hoofdstad van Oostenrijk, is de perfecte plek om te genieten van unieke maar ongecompliceerde creaties. Elke gast zal beamen dat de keuken van eigenaar en chef Sören Herzig origineel en goed doordacht is. Het indrukwekkende oog voor detail en de technische precisie van de chef hebben hem meerdere onderscheidingen opgeleverd van gerenommeerde restaurantgidsen. Daaronder 16 punten van Gault Millau, 18 punten van À La Carte Guide, evenals 2 lepels en 88 punten van Falstaff. In restaurant Herzig kunt u genieten van de kenmerkende gerechten en herinterpreteerde klassiekers van chef Sören in de industrieel-chique eetzaal, ingericht met houten vloeren, fluwelen stoelen, staalblauwe muren en hedendaagse kunst. Als het weer het toelaat, kunt u ook genieten van uw aperitief op het dakterras, met een prachtig panoramisch uitzicht op paleis Schönbrunn en de Gloriette.

Herzig

, Oostenrijk
G&M 16,5 FALLSTAF 90
Reserveren

Sören Herzig

Sören Herzig
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Chef Sören Herzig, die voor de liefde naar Wenen verhuisde, runt nu samen met zijn vrouw Saskia zijn eigen gastronomische restaurant Herzig. Hier tovert Sören Herzig, die zowel eigenaar als chef is, uitstekende gerechten tevoorschijn, die origineel en creatief zijn. Het is geen wonder dat meerdere restaurantgidsen de chef's aandacht voor detail en technische precisie hebben aangehaald. 

Veelgeprezen

Centrale ligging

Dakterras

Herzig’s keuken

De kookstijl van chef Sören Herzig draait om het doorbreken van bestaande regels, steeds weer opnieuw. Met een grootse wereldse nieuwsgierigheid serveert Herzig innovatieve gerechten die zich simpelweg niet laten definiëren door traditionele normen.  Restaurant Herzig biedt een 7-gangen menu, maar u kunt ook à la carte bestellen. Specialiteiten van de chef zijn onder meer de Tristan kreeft met pompoen, koriander kappertjes en schaaldierenjus; en duif étouffée met curd, calvados en Piemontese hazelnoot. Om uw ervaring compleet te maken, kunt u de tarte au citron crumble van de chef met citroen uit Amalfi proberen. Goed om te weten: vegetarische opties zijn beschikbaar op aanvraag. Het restaurant biedt ook een spannende selectie van zeldzame wijnen en heerlijke vruchtensappen.

Vienna & omgeving

Restaurant Herzig is gelegen in Wenen, de hoofdstad van Oostenrijk. Deze bestemming is ideaal voor wie van de fijnere dingen in het leven houdt. Van paleizen tot moderne architectuur: u vindt het hier allemaal. De meest bezochte bezienswaardigheid van Wenen is het prachtige paleis Schönbrunn, dat op de Werelderfgoedlijst staat. Dit barokke paleis wordt beschouwd als een van de belangrijkste monumenten van het land. Het bestaat uit 1.441 kamers, waarvan de meeste zijn ingericht in Rococo-stijl. Andere bezienswaardige plaatsen zijn de Staatsopera, de Kirche am Steinhof en het Kunsthistorisches Museum.

Contact

HIER VINDT U ONS

Herzig Schanzstraße 14 1150 Oostenrijk

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 18:30 - 22:00
Donderdag 18:30 - 22:00
Vrijdag 18:30 - 22:00
Zaterdag 18:30 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Herzig

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren