Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Marina

Restaurant Marina

In 2011 heropende chef Marina Gaši het visrestaurant van haar familie. Al snel ontwikkelde restaurant Marina zich tot een geliefd adres onder fijnproevers. Vandaag de dag runt chef Marina haar familiebedrijf samen met haar man en sommelier Davor Buršić. Marina kookt uitsluitend met ingrediënten uit de Adriatische Zee en haar culinaire creaties zijn bekroond met 90 van de 100 Falstaff-punten en 3 vorken. Het menu varieert elke dag: het hangt af van het seizoen, de weersomstandigheden, wat de vissers die dag vangen, en van Marina's humeur. Het resultaat: gedurfde gerechten die blijven verrassen en verwonderen.

Marina

Novigrad, Kroatië
G&M 15
Maak een reservering

Marina Gaši

Marina Gaši
JRE Jeunes Restaurateurs

Volgens chef Marina Gaši heeft niets haar echt geïnspireerd om kok te worden: het gebeurde gewoon. Toen ze klein was, runden haar ouders een familierestaurant. Maar toen ze 8 jaar oud was, overleed haar vader en besloot haar moeder het restaurant te sluiten.

Visrestaurant

3 vorken

Familiebedrijf

De keuken van Marina

Restaurant Marina is niet zomaar een visrestaurant. Hier vindt u geen gegrilde vis of calamari. In plaats daarvan is het menu een prachtig voorbeeld van een innovatieve cuisine d'auteur. Chef Marina's filosofie is om het beste te halen uit de verse en lokaal gevangen vis en zeevruchten. Ze heeft een aantal kenmerkende gerechten, waaronder een tartaar van sardines, die u misschien op het menu kunt vinden als het seizoen en de omstandigheden het toelaten. Voor de lunch biedt het restaurant een 4- of 6-gangen degustatiemenu. Voor het diner kunt u kiezen uit een 6- of 8-gangen degustatiemenu. De dessertopties variëren dagelijks.

Novigrad & omgeving

Visrestaurant Marina ligt tegenover de jachthaven van Novigrad, met uitzicht op de boten en de zee. Hier bent u slechts 10 minuten lopen verwijderd van het hart van Novigrad, een pittoresk stadje in Istrië, Kroatië. Met zijn kleurrijke huizen en karakteristieke architectuur is dit historische stadje de perfecte plek voor een middag vol ontdekkingen.

Contact

WHERE TO FIND

Marina Sv. Antona 38 52466 Novigrad Kroatië

Follow us

Reserveren

Openingstijden

DAY LUNCH
Monday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
Tuesday
Wednesday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
Thursday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
Friday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
Saturday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00
Sunday 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Reserveer een tafel bij Marina Gaši

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Maak een reservering