Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Palio

Restaurant Palio

Restaurant Palio bestaat uit een jong team, geleid door de broers Gomez-Monedero: chef Jesus en gastheer en sommelier Isaac. Samen hebben zij hun droom verwezenlijkt in dit gastronomische project vol hoop, innovatie en smaak. Het elegante en gezellige restaurant heeft een grote wijnkelder met een brede selectie van nationale wijnen die de verschillende menu's en het heerlijke zelfgebakken brood perfect begeleiden.

Palio

Ocaña - Toledo, Spanje
Reserveren

Jesús Gómez

Jesús Gómez
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Jesús Gómez-Monedero is chef en eigenaar van restaurant Palio. Jesús runt het fine-dining etablissement van zijn familie samen met zijn broer, gastheer en sommelier Isaac. Als kleine jongen was Jesús al dol op het werken met voedsel toen hij zijn vader hielp in de bakkerij.

Traditionele keuken

Familiebedrijf

Huisgemaakt brood

De keuken van Palio

In restaurant Palio houden de broers Gomez-Monedero de traditionele keuken van Castilië-La Mancha in ere, zij het met een moderne twist. Vooral de streekgerechten uit Toledo, waarin wildgerechten de hoofdrol spelen. Specialiteiten op de kaart zijn onder meer Manchego-pesto met lamskotelet, forel en bonen met patrijs, augurken en seizoensgroenten. Deze gezellige herberg in het stadje Ocaña onderscheidt zich vooral door de kwaliteit van de typische kazen uit La Mancha. Het restaurant produceert zelfs zijn eigen ambachtelijk brood. Chef Jesus Gomez-Monedero verkrijgt op steen gemalen biologisch meel, en geeft het de precieze tijd om te rijpen, om zo het beste brood van de stad te bakken.

Ocaña & omgeving

Restaurant Palio is gelegen in Ocaña, een pittoresk stadje in het zuidwesten van de provincie Toledo. Dankzij zijn geografische ligging is het een toegangspoort tot Madrid, Toledo, Extremadura, Levante, en Andalusië. Interessante bezienswaardigheden in de buurt van het restaurant zijn de historische bezienswaardigheid Rollo de Justicia, en het Plaza Mayor de Ocaña, een barok plein dat in 1777 werd gebouwd met een prachtige architectuur.

Contact

HIER VINDT U ONS

Palio C / Mayor 12 45300 Ocaña - Toledo Spain

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 13:30 - 16:00
Woensdag 13:30 - 16:00
Donderdag 13:30 - 16:00
Vrijdag 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Zaterdag 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Zondag 13:30 - 16:00

Reserveer een tafel bij Jesús Gómez

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren