Pergola
Restaurant Pergola
Pergola
Savudrija, Kroatië
Fabricio Vežnaver
Fabricio VežnaverRestaurant Pergola is in de loop der jaren langzaam getransformeerd van een traditionele taverne tot een eigentijdse food design hotspot. Maar in zijn kookkunst blijft chef Fabricio Vežnaver's trouw aan zijn familiewortels.
Istrische keuken
Veelgeprezen
Gault & Millau Chef Award 2019
Pergola & omgeving
Chef Fabricio Vežnaver's eigentijdse en veelgeprezen keuken is een voorbeeld van een mooie fusie tussen erfgoed en moderniteit. In zijn traditionele en toch innovatieve keuken spelen versgevangen vis, zeevruchten, Istrische truffels en eersteklas olijfolie een hoofdrol. U kunt kiezen uit een 4-, 5-, of 6-gangen proeverijmenu dat afhankelijk is van het seizoen, de vangst van de dag, en de seizoensgroenten uit de tuin van de familie. U kunt rekenen op moderne, fantasierijke en kleurrijke gerechten die zorgvuldig worden gepresenteerd. Op de wijnkaart vindt u Fabricio's uitstekende selectie van de beste rode en witte wijnen van Kroatië.
Zambratija & omgeving
Restaurant Pergola ligt in het pittoreske stadje Zambratija, vlakbij het vissersdorpje Savudrija en de stad Umag. Hier bent u slechts honderd meter van de zee verwijderd. Een interessante historische bezienswaardigheid is de vuurtoren van Savudrija. Deze werd gebouwd ten tijde van de Oostenrijks-Hongaarse monarchie en is de oudste vuurtoren van Kroatië. Onnodig te zeggen dat het uitzicht vanaf de vuurtoren adembenemend is.
Openingstijden
| DAY | LUNCH | |
|---|---|---|
| Monday | ||
| Tuesday | ||
| Wednesday | 18:00 - 23:00 | |
| Thursday | 18:00 - 23:00 | |
| Friday | 18:00 - 23:00 | |
| Saturday | 18:00 - 23:00 | |
| Sunday | 18:00 - 23:00 |
Reserveer een tafel bij Fabricio Vežnaver
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
