Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Somm

Restaurant Somm

In het centrum van Uden, een stad in Nederland, vindt u restaurant en wijnwinkel Somm. Vernoemd naar het woord sommelier, is dit een naam op gelijke voet met de eigen wijnwinkel. 

Somm

Uden, Nederland
G&M 14,5
Reserveren

Werner Croymans

Werner Croymans
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Na zijn culinaire studies en stages bij verschillende Nederlandse restaurants, opende chef Werner Croymans restaurant Somm. Zijn kookstijl is modern, klassiek, traditioneel en werelds. Hij combineert Franse klassieke technieken met hedendaagse internationale invloeden. Werner kiest zijn producten met zorg, van de groenten tot de koffiebonen. Niets wordt aan het toeval overgelaten en alleen producten van hoge kwaliteit worden gebruikt.

Bram van Grinsven

Bram van Grinsven
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Een prijswinnende sommelier met een voorliefde voor zeldzame Riesling & culinaire verfijning

Moderne Franse keuken

Exclusieve wijnwinkel

Lokale zeevruchten

Restaurant Somm

Chef-kok Werner Croymans kookt met een modern-klassieke stijl en seizoensgebonden smaakverdieping. Zijn uitstekende combinaties zijn de drijvende kracht achter het menu. Om Werners keuken te complementeren, schenkt gastheer en sommelier Bram van Grinsven wijnen uit de hele wereld. In elk glas proeft u de filosofie van de wijnboer. 

De keuken van Somm

De kookstijl van chef Werner Croymans is modern, klassiek, traditioneel en werelds. Hij combineert Franse klassieke technieken met hedendaagse internationale invloeden. Een balans van smaken, of het nu hartig, zoet of pittig is, zorgt voor een spannend effect door de unieke visie van Werner.  Zijn gerechten worden begeleid door gastheer en sommelier Bram van Grinsven. Op de kaart staan wijnen met een persoonlijk en eigenzinnig karakter. Ze passen perfect bij de keuken van chef-kok Werner Croymans, die op zoek gaat naar pure smaken op basis van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Signatuurgerechten zijn bijvoorbeeld gebakken coquilles met crème van ganzenlever, San Daniele ham en vinaigrette met witte truffel. Of corvina (vis) met Surinaamse masala, kouseband en beurre blanc. Voor de liefhebbers van desserts is er de dame blanche met ijs en chocolade uit Madagaskar, om de saus extra diepte te geven. Goed om te weten: vegetarische, veganistische en glutenvrije opties zijn beschikbaar op aanvraag.

Uden & omgeving

Restaurant Somm ligt in het plaatsje Uden, in de provincie Noord-Brabant. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder andere Museum Krona, en het museum voor religieuze kunst. Voor kinderen is er het BillyBird Park met achtbanen en waterglijbanen.

We doen graag wat ons hart ons ingeeft, met volle overgave en passie en dat willen we laten proeven aan onze gasten.

Bram van Grinsven & Werner Croymans

Somm

Contact

HIER VINDT U ONS

Somm Veghelsedijk 42 5401 PB Uden Netherlands

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 18:00 - 22:00
Woensdag 18:00 - 22:00
Donderdag 18:00 - 22:00
Vrijdag 18:00 - 22:00
Zaterdag 18:00 - 22:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Bram van Grinsven

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren