Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Fizzy

Restaurant Fizzy

Midden in het prachtige Veluwse natuurpark ligt de romantische oude villa van restaurant Fizzy. Fizzy staat voor "prikkelend". De naam is gekozen door chef-kok Marijn van de Worp en gastvrouw en sommelier Yasmina el Azzouzi, omdat zij beiden het stimuleren van de eetlust van hun gasten hoog in het vaandel hebben staan. In zijn keuken past chef-kok Marijn graag internationale technieken toe op producten van het Nederlandse land. Yasmina combineert zijn creaties perfect met haar verrassende wijnkaart en non-alcoholische sappen.

Fizzy

Epe, Nederland
G&M 15,5
Reserveren

Marijn van der Worp

Marijn van de Worp
JRE Jeunes Restaurateurs

Al op jonge leeftijd toont chef-kok Marijn van de Worp talent voor het koksvak. Tijdens zijn leertijd werkt hij bij de topkoks Philips en Emile van der Staak in Het Oude Politiebureau in Ede en bij chef-kok Löhr in Het Koetshuis in Bennekom. Hier wordt hij direct creatief en leert hij de disciplines van het vak. 

Creatieve Nederlandse keuken

Lokale zeevruchten

15,5 Gault Millau punten

Restaurant Fizzy

Midden in het prachtige Veluwse natuurpark ligt de romantische oude villa van restaurant Fizzy. Fizzy staat voor "prikkelend". De naam is gekozen door chef-kok Marijn van de Worp en gastvrouw en sommelier Yasmina el Azzouzi, omdat zij beiden het stimuleren van de eetlust van hun gasten hoog in het vaandel hebben staan. In zijn keuken past chef-kok Marijn graag internationale technieken toe op producten van het Nederlandse land. Yasmina combineert zijn creaties perfect met haar verrassende wijnkaart en non-alcoholische sappen.

De keuken van Fizzy

In de kookstijl van chef-kok Marijn van de Worp komt het prikkelende element van restaurant Fizzy duidelijk naar voren. In zijn gerechten zoekt hij voortdurend naar contrasten, zowel in smaak als in structuur. Fizzy werkt met een zero-waste concept: door producten volledig te gebruiken en ingenieuze technieken toe te passen, ontstaat een breed scala aan fantastische nieuwe smaken. Het gevolg is dat je de meest verrassende creaties te proeven krijgt die garant staan voor een intense en pure smaakbeleving. Zijn horizon kunnen verbreden is essentieel voor chef Marijn. Hij gelooft dat alles met elkaar samenhangt, dat geen gerecht op zichzelf goed is en dat de menukaart draait om perfectie.

Veluwe & omgeving

Tussen de plaatsen Epe en Nunspeet ligt restaurant Fizzy midden in de Veluwse bossen. Dit prachtige bosgebied is zeer geschikt om te wandelen en heeft vele wandel- en fietspaden. U kunt een fiets huren, of zelfs een bootje op het Veluwemeer, en de wonderen van dit afwisselende landschap ontdekken.

JRE - Chef van het jaar 2022

Een ‘hommage’ aan de keukenchef; het streven naar de juiste combinatie in volledige harmonie met de filosofie van de chef. JRE chefs beschikken over het buitengewone talent en de creativiteit om gastronomische ideeën te transformeren tot uitgebalanceerde creaties. Hun drive is een voorbeeld en inspiratie voor de jeugd opdat ook zij op een dag zullen excelleren op het hoogste niveau.

Ons uitgangspunt is zero waste: door een product helemaal te gebruiken en de toepassing van verschillende vernuftige technieken komen diverse nieuwe smaken tevoorschijn.

Yasmina el Azzouzi & Marijn van de Worp

Fizzy

Contact

LOCATIE

Fizzy Soerelseweg 22 8162 PB Epe Nederland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG LUNCH
Maandag
Dinsdag
Woensdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Donderdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Zaterdag 18:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00

Mastercard Priceless Experience

Chefs table experience; 8-course ALL-IN Dinner, look in the kitchen and ask the chefs everything you want to know! Minimum of 4 people (only on reservation via secretariat)

€ 185

Reserveer een tafel bij Marijn van de Worp

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren