Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Zigante

Restaurant Zigante

Er zijn veel goede restaurants in Kroatië, maar restaurant Zigante is het eerste Kroatische restaurant dat zich ooit heeft gespecialiseerd in Istrische truffelmenu's. Het feit dat u hun verse truffelgerechten het hele jaar door kunt bestellen, trekt dan ook bezoekers van heinde en verre. Dit karakteristieke hotel-restaurant is eigendom van Antonella Zigante en ligt in een klein dorpje genaamd Livade, in het hart van Istrië. Dankzij de bekwame koks en sommeliers van de herberg heeft het etablissement meerdere internationale prijzen ontvangen en in 2005 de eerste plaats behaald in de categorie "Goede Kroatische Restaurants". Naast de uitstekende terroir-keuken biedt deze eetgelegenheid ook een grote verscheidenheid aan kwaliteitswijnen, zowel van binnenlandse als buitenlandse labels.

Zigante

Livade, Kroatië
G&M 14
Maak een reservering

Antonella Zigante

Antonella Zigante
JRE Jeunes Restaurateurs

Met restaurant Zigante zet eigenaresse en Jeune Restaurateur Antonella Zigante een indrukwekkende familietraditie voort. Haar herberg ligt in de buurt van het bos van Motovun - de plek waar de heer Giancarlo Zigante, vergezeld door zijn hond Diana, in 1999 de grootste witte truffel ter wereld ontdekte. De truffel woog 1,31 kg en werd opgenomen in het Guinness Book of Records.

Terroir-keuken

Truffelmenu

Familiehotel

De keuken van Zigante

Hotel-restaurant Zigante is volledig gewijd aan het creëren van unieke gerechten met truffels. Op basis van de traditionele Istrische keuken creëren de chef en zijn keukenteam moderne interpretaties van klassieke regionale recepten. Het menu verandert een paar keer per jaar, afhankelijk van de seizoenen. Zo worden gerechten met verse witte truffels alleen tussen oktober en december geserveerd. De gerechten met verse zwarte truffel kunnen het hele jaar door worden genoten. De heerlijke menu's worden prachtig aangevuld met een uitgebreide wijnselectie, bestaande uit spannende binnen- en buitenlandse wijnen.

Livade & omgeving

Hotel-restaurant Zigante is prachtig gelegen in de buurt van het idyllische Motovun Bos in Livade, Kroatië. Dankzij de rust en schoonheid trekt dit kleine Istrische dorp veel toeristen.  Het Motovun Woud is beroemd omdat het een van 's werelds grootste natuurlijke habitats van witte truffels is. De dichte bossen, weelderige weilanden en unieke flora en fauna, maken het ideaal om te wandelen en te verkennen. Het restaurant zelf organiseert ook een hele reeks activiteiten, zoals demonstraties truffels zoeken, truffeljacht, kooklessen, truffelproeverijen, een uitstapje naar de truffelfabriek, en een truffelbeurs.

Karakteristiek hotel

Vlak naast restaurant Zigante ligt een gerenoveerd Istrisch huis. In dit pand is het hotel van de familie Zigante gevestigd. De moderne hotelkamers zijn voorzien van airconditioning, een tv, een minibar, gratis WiFi en een kluisje. Het is de perfecte plek om tot rust te komen op het Kroatische platteland. 

Contact

WHERE TO FIND

Zigante Livade 7 52427 Livade Kroatië

Follow us

Reserveren

Openingstijden

DAY LUNCH
Monday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Tuesday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Friday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Sunday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

Reserveer een tafel bij Antonella Zigante

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Maak een reservering