De Beejekurf

Restaurant

De naam ‘De Beejekurf’ heeft een speciale betekenis voor chef Mathijs Jacobs en gastvrouw Hanneke Verstappen. In De Beejekurf kun je ambachtelijke samenkomen en handwerk staat er hoog in het vaandel. Bij binnenkomst valt gelijk de Beejekunst in ‘The Queens Room’ op. Een mix van stencil-, collage- en comic art zorgen direct voor voldoende gespreksstof. Chef Mathijs Jacobs heeft een moderne kookstijl met een nostalgische twist, welke bij Jacobs staat voor regionaal en ambacht. Smaakherinneringen van vroeger spelen een grote rol in zijn culinaire creativiteit. De wijnkaart van Gastvrouw Hanneke Verstappen biedt voor elk wat wils. Een avond bij De Beejekurf is gewoon bij-zonder!

Restaurant De Beejekurf
Paterslaan 15
5801 AS Venray
Nederland

T: +31 (0)478 58 18 69
W: www.debeejekurf.nl
E: [javascript protected email address]


Eigentijds Reserveren

Openingstijden

Lunch Diner
Maandag - -
Dinsdag - -
Woensdag - 17:00 - 22:00
Donderdag - 17:00 - 22:00
Vrijdag - 17:00 - 22:00
Zaterdag - 17:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 15:00 15:00 - 22:00

Mathijs Jacobs

Jeune Restaurateur

De liefde voor het koken krijgt Mathijs Jacobs mee van zijn moeder, hij weet al gauw dat hij kok wil worden. Vanuit de Middelbare Hotelschool komt hij als stagiaire terecht bij chef Nico Boreas op Kasteel Erenstein. Van chef Boreas leert hij dat je - naast hard werken en discipline - moet genieten, maar bovenal dat voetballen en snookeren belangrijk zijn voor de teamspirit. Bij Restaurant Onder De Boompjes mag hij onder de hoede van chef René Brienen aan de slag als chef de partie. Brienen geeft Jacobs veel plezier in het vak, hij raakt onder de indruk van de kwaliteit en de bereidingstechnieken van deze chef. De volgende stap is Hof van Deurne, waar Jacobs sous-chef wordt van meester-kok Cees van Boerdonk. Deze leermeester beheerst de Franse klassieke keuken als geen ander en geeft Jacobs een gedegen basis mee. Bij Restaurant Valuas leert hij van chef Eric Swaghoven dat je enkel met structuur en discipline een ster behalen kunt. Jacobs voelt dat hij klaar is voor een eigen zaak en begint in 2013 Restaurant De Beejekurf in Venray. Zijn partner Hanneke Verstappen is sinds 2014 de gastvrouw in de zaak, in die rol vult zij Jacobs en zijn team zonder enige vooropleiding uitstekend aan.

Keuken

De keuken van de Beejekurf staat voor streek, creatief en bijzonder. Onze gasten verrassen met eigentijdse creaties. Mathijs neemt je mee in een beleving van geuren en smaken. Inspireren met nieuwe combinaties van bekende ingrediënten. En dat alles met een knipoog van nostalgie; vooral niet vergeten wat deze regio zo mooi maakt! 

 

Speciale activiteiten

Naast het restaurant, partijen en catering, vinden wij het belangrijk om mee te doen met regionale initiatieven om eten, drinken en genieten op de kaart te zetten.

Beleef de zondag! Geniet en beleef van wat wij u te bieden hebben. Elke zondag is ons restaurant geopend vanaf 12.00 uur.
Ons team zal u in de watten leggen; wij bieden u wisselende BIJzondere arrangementen die volledig in het teken staan van culinaire beleving; smaakcombinaties, bereidingswijzen en gedachten achter de gerechten en wijnen.

 

 

Restaurant De Beejekurf
Paterslaan 15
5801 AS Venray
Nederland

T: +31 (0)478 58 18 69
W: www.debeejekurf.nl
E: [javascript protected email address]


Eigentijds Reserveren