Atelier

Restaurant

Restaurant Atelier is gevestigd in een oud kleermakersatelier, in dit historische vakwerkhuis tref je een moderne industriële inrichting aan. Stoere, natuurlijke materialen en linnen op tafel. Oftewel ‘casual chique’. Van spijkerbroek tot smoking - zoals het een voormalig kleermakersatelier betaamt - iedereen is er welkom. De kookstijl van chef Hans Kinkartz is klassiek modern met een wereldse toets. Gastvrouw en sommelier Ellen Kinkartz heeft naast klassieke wijnen, ook vernieuwende biologische en biodynamische wijnen geselecteerd voor de wijnkaart. Neem plaats in het restaurant of aan de bar bij de open keuken en proef de Kinkartz-signatuur in dit bijzondere atelier.

Restaurant Atelier
Markt 9
6271 BD Gulpen
Nederland

T: +31 (0)43 45 04 490
W: www.restaurantatelier.nl
E: [javascript protected email address]


Terroir Eigentijds Reserveren

Openingstijden

Lunch Diner
Maandag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Dinsdag - -
Woensdag - -
Donderdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Vrijdag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30
Zaterdag - 18:30 - 21:30
Zondag 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30

Gesloten op
Dinsdag, woensdag en zaterdag tijdens de lunch

Ellen en Hans Kinkartz

Jeune Restaurateur

Als zoon van de melkboer verdient Hans Kinkartz zijn eerste centen bij de plaatselijke bakker. Het leidt ertoe dat hij naar de Middelbare Hotelschool gaat, maar daar komt hij erachter dat hij liever kok wil worden dan bakker. Tijdens zijn opleiding gaat hij een jaar stage lopen in een hotel in Zwitserland, hier leert hij dat je hard moet kunnen werken en veel vlieguren moet maken als kok. Direct na de Middelbare Hotelschool wordt hij aangenomen als sous-chef bij Auberge De Rousch. Het is een grote stap en alles draait om organisatie en stressbestendigheid. Na een paar omwegen komt Kinkartz terecht bij Kasteel Vaeshartelt en daar is banqueting het devies. Wanneer hij wordt benadert voor de functie van chef kok in Hotel Bellevue grijpt hij deze kans met beide handen aan. Gaandeweg komt Hans Kinkartz zijn huidige partner Ellen tegen en ze willen beiden graag een eigen zaak beginnen. Tijdens een etentje bij Atelier - het voormalige ‘Chez Q’ - uit Kinkartz deze wens bij de eigenaar, het blijkt een belangrijke opmerking op de juiste plaats. Op 1 januari 1999 opent Atelier haar deuren met de juiste gastronomische visie, getuige de eervolle vermeldingen in diverse gidsen.

Sommelier: Ellen Kinkartz

Keuken

Met een gepassioneerd en jong team wordt er gewerkt aan moderne, innovatieve gerechten, waarbij herkenbaarheid in smaken en producten heel belangrijk is. Beloond door een mooie ranking in Lekker en Gault Millau, oog voor detail en seizoenen en vol passie en toewijding.

Speciale activiteiten

De seizoenen van het jaar bepalen de thema's van speciale activiteiten. Asperges, kreeft en wild vormen regelmatig het onderwerp voor speciale thema avonden. Enkele keren per jaar wordt vrijwel de gehele menukaart gepresenteerd in 10 amuses, om al het lekkers uit de keuken te proeven.

Omgeving

Het oude vakwerkhuis van restaurant l'Atelier is gesitueerd in het centrum van Gulpen, midden op het marktplein, omringd met kleine kroegjes, eetcaféetjes en gezellige terrassen. Gulpen kan dienen als uitvalsbasis naar de nabijgelegen euregionale steden Maastricht, Aken en Luik. De bosrijke omgeving en heuvels bieden gelegenheid om heerlijk te genieten van rust, natuur, wandelen en fietsen.

Restaurant Atelier
Markt 9
6271 BD Gulpen
Nederland

T: +31 (0)43 45 04 490
W: www.restaurantatelier.nl
E: [javascript protected email address]


Terroir Eigentijds Reserveren