Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Villa Ariston

Restaurant Villa Ariston

Gelegen aan de idyllische Kroatische Kvarner Golf in de Adriatische Zee, ligt Villa Ariston. Het gebouw is een van de meest charmante villa's aan de Riviera van Opatija en huisvest een restaurant en een mooi boutique hotel. Aangezien het restaurant van het hotel aan het water ligt, heeft u van hieruit direct toegang tot de elf kilometer lange promenade. Onder leiding van hoteldirecteur en Jeunes Restaurateur Cyntia Vučaj combineert restaurant Villa Ariston op prachtige wijze de geest van vroegere tijden met moderniteit en eersteklas service. Hier kunt u genieten van een prachtige mix van traditionele en hedendaagse gerechten, waarin seizoensgebonden en lokale ingrediënten een hoofdrol spelen. Verwacht innovatieve gastronomie, verfijnde huiswijnen en een betoverend uitzicht op de kustlijn en de azuurblauwe zee.

Villa Ariston

Opatija, Kroatië
G&M 14,5 FALLSTAF 88
Maak een reservering

Cyntia Vučaj

Cyntia Vučaj
JRE Jeunes Restaurateurs

In 2014 kwam hotel en restaurant Villa Ariston in handen van de familie Barbić. Eerst werd het etablissement prachtig gerenoveerd. Vervolgens sloeg eigenaar Mark Barbić, een in Milaan gevestigde ondernemer met Kroatische roots, de handen ineen met hoteldirecteur Cyntia Vučaj.

Adriatische delicatessen

Locatie aan zee

Boutique hotel

De keuken van Villa Ariston

Hotelrestaurant Villa Ariston serveert opwindende gerechten die een samensmelting van traditioneel en modern laten zien. De ervaren chef-kok en zijn keukenteam werken met vis en zeevruchten uit de Kvarner-baai en met seizoensgebonden ingrediënten die typisch zijn voor de regionale bergkeuken Het restaurant biedt een 5-gangen degustatiemenu dat dagelijks varieert, maar u kunt ook à la carte bestellen. Klassieke gerechten van de chef zijn onder meer witte Adriatische vis, gegrilde scampi uit Kvarner en gegrilde doornige mediterrane kreeft met een seizoenssalade. Op de wijnkaart vindt u rode en witte wijnen uit Istrië, Kvarner en Dalmatië, maar ook oranje wijnen, roséwijnen en dessertwijnen uit Slavonië en Plesivica. Naast de lokale labels, kunt u ook champagnes, mousserende wijnen en andere uitstekende opties uit Italië, Frankrijk, Oostenrijk (Gruner Veltliner), en Duitsland (Riesling) bestellen.

Opatija & omgeving

Genesteld tussen het schiereiland Istrië en het noordelijke Kroatische vasteland ligt de stad Opatija. Deze stad langs de Kvarner Golf staat bekend als een traditionele badplaats. De historische architectuur doet denken aan de Oostenrijkse Rivièra. En dankzij het aangename mediterrane klimaat valt er het hele jaar door genoeg te ontdekken. Aantrekkelijke bezienswaardigheden zijn Opatija Sv. Jakova (een 14de-eeuwse Benedictijner abdij), Villa Angiolina (museum), en "het Meisje met de Zeemeeuw" (standbeeld van Zvonko Car). Opatija's stadspark, Angiolina, is ook een bezoek waard: het is beschermd sinds 1968 en bevat een scala aan fascinerende plantensoorten van heinde en verre.

Boutique hotel

Boutique hotel Villa Ariston ligt helemaal aan het water. Met zijn uitnodigende zwembad en wijnbar is dit charmante boutique hotel de perfecte setting voor een romantisch uitje in Opatija. Hier liggen zowel de eilanden van Kvarner als het achterland binnen handbereik.  Naast de comfortabele hotelkamers biedt Villa Ariston ook een Presidentieel Appartement en een Junior Suite, ingericht in de stijl van de Oostenrijks-Hongaarse periode. Van hieruit heeft u een prachtig uitzicht op zee.

Contact

WHERE TO FIND

Villa Ariston Maršala Tita 179 51 410 Opatija Kroatië

Follow us

Reserveren

Openingstijden

DAY LUNCH
Monday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Tuesday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Wednesday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Thursday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Friday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Saturday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00
Sunday 12:00 - 18:00 18:00 - 23:00

Reserveer een tafel bij Cyntia Vučaj

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Maak een reservering