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Andreas Hillejan

Mit dem Marktrestaurant verwandelt Chef Andreas Hillejan seinen Traum vom eigenen Restaurant in die Realität. Hier werden die Highlights der ländlich-alpinen Küche verfeinert und in einen neuen Status versetzt. In seinem gemütlichen Restaurant Mittenwald serviert Andreas Gerichte mit ländlichem Einfluss und überraschendem Dreh und zeigt erstklassiges Kochhandwerk. Die Zutaten seiner Gerichte stammen alle aus den umliegenden Gebieten und die hochqualitativen saisonalen Zutaten bestimmen die Speisekarte. Chef Andreas Hillejan ist seit 2008 Mitglied der Jeunes Restaurateurs Deutschland.

Das Marktrestaurant

Mittenwald
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Marktrestaurant ist im idyllischen Kurort Mittenwald. Das gemütliche Gästehaus hat ein ländliches Ambiente und serviert die feinste, regionale Haute Cuisine. Chef Andreas Hillejan ist gebürtiger Rheinländer und interpretiert traditonelle Gerichte, wie Wiener Schnitzel und die regionale Alpine Küche, neu. Seine erdige Gastronomie macht Feinschmecker aus nah und fern auf sich aufmerksam und wurde mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet.

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