Ein talentierte Topkoch mit Leidenschaft für deutsche Regionalküche
Chef Markus Pape kommt ursrpünglich aus dem Sauerland. Seine Großmutter machte ihm immer Erbsensuppe oder Pfannkuchen mit Äpfeln aus dem eigenen Garten. Markus wurde von seiner Oma beeinflusst und bekam einen Sinn für die essbaren Schätze aus dem eigenen Garten. Der Chef lernte seine Tricks im Hotel zur Post, bei Jean-Claude Bourgueil und Dieter Müller, der ihm seine Kulinarikausbildung beibrachte. Seit 2014 ist Markus für die Küche im Meisenheimer Hof verantwortlich. Und hier verwöhnt er seine Gäste mit regionalen Köstlichkeiten, so wie es seine Großmutter früher für ihn tat.
Die Wahrheit ruht am Boden des Soßentopfes.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, DeutschlandGenießen Sie Ihre Mahlzeiten an schönen Kirschholztischen im "Jägerzimmer", in der "Brunnenstube" oder im Stil des 18. Jahrhunderts gestalteten Raum "Zur Blume". An sonnigen Tagen können Sie draußen im schattigen Innenhof sitzen, umgeben von der Stadtmauer, mit der angrenzenden Weingrotte - eine wahre Schatzkammer wunderbarer Weine.
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