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Maximilian Lorenz

Chef Maximilian Lorenz begann bereits mit 12 Jahren zu kochen, als er bei Meisterkoch Dieter Müller über die Schultern schaute. An seinem Traum, eines Tages selbst Küchenchef zu sein, hilt Maximilian fest und begann seine Ausbildung im Hotel Restaurant Zur Post in Odenthal. Er sammelte Erfahrungen in diversen Restaurants wie dem La Société und dem Maître (beide in Köln), Schloss Morsbroich (Leverkusen). Weiter entwickeln konnte er sich bei Chef Eiko Scharfenberger (Sonne, Oberath) und Dieter Müller (Schloss Lerbach). 2012 übernahm der junge Koch im Alter von nur 21 Jahren eine der besten Gourmetadressen Köln`s: Restaurant L'Escalier. Bereit für den nächsten Schritt, eröffnete der talentierte Koch sein eigenes Restaurant 6 Jahre später: Restaurant Maximilian Lorenz.

Restaurant Maximilian Lorenz

Köln
JRE Jeunes Restaurateurs

Neben des Kölners Dom`s und dem Rhein befindet sich das Restaurant Maximilian Lorenz. Hier serviert Patron und Chef Maximilian Lorenz eine aromatische deutsche Küche, die Feinschmecker aus nah und fern anlockt. Das Restaurant eröffnete 2018 und wurde nur 8 Monate später mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gault Millau bewertet die Gourmetdestination mit 17/20 Punkten und ist "Neueinstieg des Jahres" in Nordrhein-Westfalen. Das Restaurant ist minimalistisch desgint und ein Ort der kulinarischen Hochgenüsse. Sie können den Chef`s Table (max. 12 Gäste) buchen und das Küchenteam bei der Arbeit beobachten.

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