Eine talentierte Chefin und Eigentümerin, die mit traditioneller italienischer Küche begeistert
Ombretta Giovannini ist Chefin im Restaurant La Leggenda dei Frati. Nachdem sie ihre Kulinarikausbildung abschloss, arbeitete Ombretta in Restaurants in Italien und im Ausland. Nachdem sie nach Italien zurück kam, eröffnete sie gemeinsam mit ihrem Partner Chef Filippo Saporito und seinem Bruder Nicola Saporito das fine-dining Lokal in Firenze im Jahr 2002. Bei Ombretta finden Sie traditionelle italienische Küche mit einem modernen Touch. Ausgezeichnet mit einem begehrten Michelin-Stern, bereitet die Köchin kreative und zeitgenössische Gerichte aus der Region zu und zieht damit Feinschmecker aus nah und fern an.
Ich denke, dass neben einem guten Netzwerk, der respektvolle Umgang mit der Natur unsere heilige Pflicht ist.
La Leggenda dei Frati
Firenze (FI), ItalyRestaurant La Leggenda dei Frati is named after the legend of three friars, who had gathered the best sprouts from their garden. Meeting in the Abbadia Isola abbey in Siena on a summer night, they ate and drank so much that they started singing and dancing.
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