Mesnerhaus

Restaurant

Das historische, mitten im Ortskern von Mauterndorf im Salzburger Lungau gelegene und denkmalgeschützte Gebäude des Mesnerhauses ist ein überaus inspirierender Platz für umfassenden Genuss. Hinter dicken Steinmauern aus dem 15. Jahrhundert haben Maria und Josef Steffner als kongeniales Gastgeberteam in den mehr als sieben Jahren ihres Wirkens ein faszinierendes Refugium voll behaglicher Atmosphäre geschaffen. Unter den alten Holzbalken herrscht allerdings ein moderner Geist, von der stilvollen Einrichtung der Gasträume im ersten Stock bis zum mitreißenden Kulinarium aus der Hand des feinsinnigen Küchenchefs.

Restaurant Mesnerhaus
Markt 56
5570 Mauterndorf
Österreich

T: +43 (0)6472 75 95
W: www.mesnerhaus.at
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag - -
Dienstag - -
Mittwoch 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Donnerstag 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Freitag 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Samstag 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Sonntag 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30

Maria & Josef Steffner

Jeune Restaurateur

Maria & Josef Steffner

Sommelier: Maria Steffner

Küche

Josef Steffner vermittelt mit seiner Menükonzeption jene Lebenslust und Freude am guten Geschmack, die auch ihn selbst immer wieder zu Spitzenleistungen antreibt. So regionsverbunden die Produktwahl für die „Lebensfreude“ oder „Große Verführung“ genannten Menüs auch sein mag, in der formvollendeten Umsetzung der außergewöhnlichen Kreationen gibt es keine Grenzen: Markant wie Lungauer Eachtling mit Salzburger Kaviar und Eidotter oder schwebend wie confierter Saibling mit Tomate und Holunder. Fantasievolles Aromenspiel, immer wieder neue Variationen zwischen Tradition und Trend, faszinierende Desserts.

Wein & Getränke

Maria Steffner ist eine überzeugende Gastgeberin, ihre Weinempfehlungen sind die stimmige Ergänzung zur fulminanten Küchenleistung. Wein aus Österreich in all seiner Vielfalt nimmt einen wesentlichen Platz auf der Weinkarte ein, neben bekannten Namen sind auch einige Entdeckungen möglich. Ausgewählte Flaschen aus Frankreich, vor allem Champagner, ergänzen die sehr persönliche Selektion.

In der Auswahl an Digestifs ist nur Bestes zu finden, von Edelbränden regionaler Brenner bis zu Whisky – auch aus Österreich – und Rum. Weinviertler Fruchtsäfte, Enziansirup aus Mauterndorf und vorzügliche Tees runden das Angebot ab.

 

Spezielle Aktivitäten

Der Delikat(essen)-Shop im Erdgeschoß bietet neben hausgemachten Genussprodukten wie Kräutersalz, Speck und Wildwürste auch lokale Spezialitäten, etwa Produkte aus Lungauer Tauernroggen und getrocknete Kräuter. Dazu findet man hier einen Teil jener Zutaten, die auch Josef Steffners Kreationen so ausdrucksstark machen sowie einige der kredenzten Weine.

Events: winterliche Winzerabende auf der Gamskogelhütte, Vernissagen mit 6-Gang-Menü, Kulinarien im Jahresreigen am Aschermittwoch und Karfreitag und zu Silvester. Auch der Mesnerhaus-Geburtstag im Juni mit Gastkoch ist ein Fixpunkt.

Regelmäßige Kochkurse.

 

Umgebung

Mauterndorf ist eine sehenswerte Ortschaft mit vielen denkmalgeschützten historischen Häusern. Die Burg Mauterndorf beherbergt auch ein Museum. Taurachbahn, die höchstgelegene Schmalspurbahn. Im Winter präsentiert sich die Region Katschberg als eines der besten Skigebiete des Landes.

Ausflugstipps: Naturschutzgebiet Waldbachtal, ein Wanderparadies mit Bergseen; Riedingtal mit der Zauneralm, hier werden Heilcremen aus Bergkräutern hergestellt.

Einkaufstipps: Trausners Genusswerkstatt in Mauterndorf; der Marmeladespezialist stellt auch den „Enzo“ Enziansirup her (www.genusswerkstatt.com). Bauernmarkt in Tamsweg.

Für die Unterkunft in Mauterndorf gibt es Kooperationen mit Pensionen und Hotels zum Pauschalpreis.

 

Restaurant Mesnerhaus
Markt 56
5570 Mauterndorf
Österreich

T: +43 (0)6472 75 95
W: www.mesnerhaus.at
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