Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann

Restaurant

Wie der Vater, so der Sohn. Nico kocht mit Jörg Sackmann im idyllischen Murgtal – genauer gesagt im Romantik Hotel Sackmann. Ein Haus, das zum Wohlfühlen einlädt mit seinen gemütlichen und geschmackvoll eingerichteten Zimmern und Apartments.

Nicht zu vergessen: der riesige Wellness-Bereich und das 2-Sterne-Gourmetrestaurant, wo Nico Sackmann mit junger, kreativer Küche auf hohem Niveau überzeugt.

Restaurant Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann
Murgtalstraße 602
72270 Baiersbronn-Schwarzenberg
Deutschland

T: +49 (0)7447 28 90
W: www.hotel-sackmann.de
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag - -
Dienstag - -
Mittwoch - 18:00 - 21:00
Donnerstag - 18:00 - 21:00
Freitag - 18:00 - 21:00
Samstag - 18:00 - 21:00
Sonntag - 18:00 - 21:00

Nico Sackmann

Jeune Restaurateur

Nico Sackmann unterstützt seinen Vater Jörg tatkräftig mit besonderem Talent und einer echten Passion für Kräuter aus der Region. Sein Start in die Kochkunst begann nach der mittleren Reife mit der Ausbildung in der Traube Tonbach bei Harald Wohlfahrt. Danach erweiterte der Junior-Koch seine Kenntnisse im Landhaus Feckl bei Franz Feckl in Ehningen, im Vendome Bensberg bei Joachim Wissler und zuletzt im La Vie Osnabrück bei Thomas Bühner.

Bevor er zurück in die Heimat ins Familienrestaurant kam, absolvierte er die Meisterschule in Heidelberg. Heute kocht er sowohl für die Gäste des Romantikhotels Sackmann als auch für die des Restaurants Schlossberg. Die Leidenschaft für die Kochkunst bei seinen großen Lehrmeistern haben ihre Spuren hinterlassen.

ROMANTIK HOTEL SACKMANN

Aromawelt im Genusshotel Sackmann

Mitten im idyllischen Murgtal liegt das Romantik Hotel Sackmann, eine Wohlfühloase mit gemütlich-schick eingerichteten Zimmern und Apartments, einem riesigen Wellness-Bereich, der keine Wünsche offen lässt, und natürlich mit einem Gourmetrestaurant, das Jörg Sackmann mit seinen kreativen Gerichten und finessenreichen, aromatischen Arrangements zu einem Treffpunkt für Feinschmecker gemacht hat.

Zwei Sterne leuchten über dem Restaurant Schlossberg in Baiersbronn. Mediterran, asiatisch, regional – Einflüsse aus dem Schwarzwald und der ganzen Welt nimmt Chefkoch Jörg Sackmann als Anregung, mit dem Team Neues & Raffiniertes zu kreieren. Aus hochwertigen Produkten & feinsten Gewürzen kitzelt der Sterne-Koch Aromen-Nuancen heraus und setzt damit Geschmacksakzente in der Gourmetküche.

BADEN-WÜRTTEMBERG

Mit über 1500 Sonnenstunden jährlich der Rekordhalter

Mit über 1500 Sonnenstunden im Jahr hält Baden-Württemberg den deutschen Rekord. Der Neckar teilt das „Ländle“ in den Schwarzwald und die Schwäbische Alb. Lohnende Ausflugsziele sind die schönen Universitätsstädte Tübingen mit seinem mittelalterlichen Stadtbild und dem Schloss aus dem 16. Jahrhundert, aber auch Freiburg mit den berühmten „Bächle“, den schmalen Wasserläufen in den Gassen der Altstadt. Und dann natürlich der Bodensee! Der größte deutsche Binnensee, das „Schwäbische Meer“, ist beliebt bei Radfahrern, Seglern und Wanderern.

Am Südufer liegt die alte Grenz- und Universitätsstadt Konstanz, mit dem Schiff zu erreichen sind die Garten- und Obstbauinsel Reichenau und die Blumeninsel Mainau. Nicht zu vergessen: Das schöne Elsass mit den Vogesen und dem romantischen Colmar, die Universitätsstadt Heidelberg mit ihren vielen barocken roten Sandsteinhäusern und natürlich Stuttgart mit dem „Alten” und „Neuen Schloss”, dem Zoo „Wilhelma” und der Neuen Staatsgalerie.

Restaurant Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann
Murgtalstraße 602
72270 Baiersbronn-Schwarzenberg
Deutschland

T: +49 (0)7447 28 90
W: www.hotel-sackmann.de
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