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Restaurant • Gourmet

Azafrán

Restaurant Azafrán

Eigentümerin und Chefin Teresa Gutiérrez übte in einer Vielzahl an renommierten Restaurants, bevor sie ihre eigene Kulinarikvision verwirklichte. In ihrem Restaurant Azafrán serviert sie moderne Manchega Küche. Sie fokussiert sich auf moderne regionale Gerichte. Diese sind in verschiedenen Menüs erhältlich, zusammen mit einer Auswahl an typischen Produkten aus der Region wie Käse aus La Mancha und Wild der Saison.

Azafrán

Villarrobledo, Spanien
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Teresa Gutiérrez

Teresa Gutiérrez
JRE Jeunes Restaurateurs

Teresa Gutiérrez führt das Restaurant Azafrán in Villarrobledo, Spanien. Teresa arbeitete in vielen renommierten Restaurants und ist als Köchin Teil einiger TV Sendungen. Außerdem ist sie Botschafterin des DOP Azafrán de La Mancha, wo sie ihrer Liebe zum exklusiven Schafskäse aus La Mancha frönen kann. In ihrem eigenem Restaurant Azafrán, serviert sie moderne Manchega Küche. 

Manchega Küche

JRE National Gastronomy Award

Cook Revelation finalist

Küche im Azafrán

Die moderne Küche des Restaurants Azafrán ist beeinflusst durch die Wurzeln Manchegos, die sanft in unsere moderne Welt angepasst werden. Bei ihren Gerichten zeigt Teresa immer Respekt gegenüber der verwendeten Produkte wie Früchte, Gemüse und Pilze. Ihre Rezepte inkludieren das Manchego Lamm, Schafskäse aus La Mancha und Wildfleisch. Teresa hat auch einen Abschluss in Ernährungs- und Diätberatung, was eine ideale Kombination von Know-How in der Gastronomie und ausgewogener Ernährung darstellt. Die Gäste genießen im Restaurant Gerichte wie "atascaburras" - Kroketten im La Mancha Stil, gut abgelegene Schweinelende mit Salmorejo und Ali-Oli auf Toast sowie "ajopringue" im Albacete Stil mit Foie Gras. Die Weinkarte führt 120 Weine, vorwiegend aus Castilla La Mancha.

Villarrobledo & Umgebung

Das Restaurant Azafrán ist in der spanischen Stadt Villarrobledo in der Provinz Albacete, einer der bekanntesten und größten Weingegenden weltweit. Viele davon kann man im Restaurant probieren. Touristen kommen aus nah und fern und genießen die vielen Veranstaltungen, inklusive dem Karneval, das ViñaRock Music Festival und das internationale Jazz Open 'Ciudad de Villarrobledo'.

Kontakt

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Azafrán Avda. Reyes Católicos 71 bajo 2600 Villarrobledo Spain

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag 13:00 - 16:00
Mittwoch 13:00 - 16:00
Donnerstag 13:00 - 16:00
Freitag 13:00 - 16:00 20:00 - 22:30
Samstag 13:00 - 16:00 20:00 - 22:30
Sonntag 13:00 - 16:00

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