Balm
Restaurant Balm
Balm
Meggen, Schweiz
Beat Stofer
Beat StoferChef Beat Stofer ist der enthusiastische und gesellschaftliche Leiter des Restaurants Balm. Stofer serviert erstklassige schweizer Küche für Einheimische in Luzern. Seine Bestseller sind Haxenravioli und Zitronenrisotto, welche Gäste aus der gesamten Region anlocken.
Feine schweizer Küche
16 Gault Millau Punkte
saisonale Speisekarte
Balms Küche
Im Restaurant Balm werden Gäste mit einer großen Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Ein Fest für den Gaumen, aber auch für die Augen. Vorspeisen sind die elegante Hummersuppe mit gebratener Jakobsmuschel, die Kalbsravioli mit Salbeibutter, Tomatenkompott und Parmesan und natürlich die unglaublichen Risotti. Chef Beat Stofer ist ein Meister seiner Zunft. Er kennt alle kulinarischen Tricks und arbeitet mit den Produkten der Saison. Er involviert europäische Gerichte in sein Menü, wie die spanisch inspirierten frittierten Calamari mit Chorizostreifen auf einem Auberginenkompott. Es ist natürlich entscheidend, den richtigen Wein an der Hand zu haben. Mit einer großen Auswahl an Weinen, ist immer etwas für jeden Geschmack dabei.
Entdecken Sie Meggen
Das Hotel Restaurant Balm ist in Meggen, einer kleinen Stadt in Luzern. Sehenswürdigkeiten sind das historische Schloss Meggenhorn aus dem Jahr 1868 und der wunderschöne Meggerwald Forst mit Wanderwegen durch die malerischen schweizer Wälder.
Unternehmer des Jahres 2022 – präsentiert von Mastercard
„Nur mit der nötigen Professionalität kann ein wahrhaft magischer Aufenthalt geschaffen werden.“ Im preisgekrönten Restaurant Balm von Küchenchef Beat Stofer in der Schweiz zu speisen, bedeutet, ein nahtloses, perfekt ausgeführtes Fine-Dining-Erlebnis genießen zu dürfen. Hinter den Kulissen arbeitet ein Team von echten Profis unter der Leitung eines talentierten Chefkochs unermüdlich daran, die höchsten Standards zu gewährleisten – perfekt, diskret und fast unsichtbar. Unermüdliche Leidenschaft ist der Schlüssel zu allem, was sie tun. So können sie sicherstellen, dass jedes Erlebnis unvergesslich wird. Die Auszeichnung zum Unternehmer des Jahres in Partnerschaft mit Mastercard ist eine Hommage an Beat, der in der Tat ein unverwechselbarer Meister auf diesem Gebiet ist.
Hotel Balm
Seit 1969 im Eigentum der Stofer Familie, ist das Hotel im neuen Stil nun in zweiter Generation. Als Familienunternehmen war es immer schon in der Lage, rusitkalen Charm mit modernem Komfort zu kombinieren und an die Ansprüche der Gäste anzupassen. Jedes der 18 luxuriösen Hotelzimmer ist mit Pastelltönen zeitgemäß gestaltet. Alle sind mit einem Badezimmer mit Dusche oder Wanne, TV, Telefon, freiem WiFi und einer Leseecke mit Couch ausgestattet. Vergessen Sie nicht, den Tag mit dem speziellen Frühstücksbuffet zu beginnen. Eine bemerkenswerte Panoramaaussicht, ein entspanntes Umfeld und eine unglaubliches Frühstücksangebot werden in Erinnerung bleiben.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Donnerstag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Freitag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Samstag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
| Sonntag | 11:30 - 13:30 | 18:00 - 21:00 |
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