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Restaurant • Fine Dining

Hirsch

Oettinger's Restaurant

Oettinger's Restaurant ist das kulinarische Herz des Hotel`s Hirsch in Fellbach. Hier können Sie moderne französische Küche mit regionalen Facetten in vollen Zügen genießen. Es ist eine vollkommene Küche ohne zu übersättigen. Die Küche des Restaurant`s ist die Spielwiese von Patron und Michelin-Sternekoch Michael Oettinger. Verantwortlich für die Gastronomie im elterlichen Betrieb, hält Michael eine mehr als 100 Jahre währende Familientradition aufrecht. Dank seines unermüdlichen Einsatzes ist das Restaurant heute als eine der besten Gourmetadressen Deutschlands bekannt. Das familiengeführte Hotel und Restaurant liegt am Stadtrand von Stuttgart. Gleich neben dem Hotel ist ein denkmalgeschützter Bauernhof mit einer Weinbar. Dort werden tradtionelle schwäbische Gerichte serviert.

Hirsch

Fellbach-Schmiden, Deutschland
G&M 15,0
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Michael Oettinger

Michael Oettinger
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Michael Oettinger wurde 1979 in Fellbach-Schmiden geboren. Er startete seine Koch-Karriere mit einer Lehre im elterlichen Betrieb, Hotel Hirsch.

1 Michelin-Stern

Moderne französische Küche

familiengeführtes Hotel

Küche im Oettinger`s

Im freundlich-entspannten Landhausstil präsentiert sich das Oettinger`s Restaurant, wo Sie die Köstlichkeiten von Chef Michael Oettinger genießen. Der Chef präsentiert hochqualitative Menüs, darunter auch ein vegetarisches Menü. Es erwartet Sie moderen französisch inspirierte Küche, als auch kreative Landküche. Regelmäßig finden sich Fleischgerichte wie Kalbssuppe, Kalbsherz oder Ochsenschwanz auf der Karte. Zu den Spzialitäten des Hauses zählen Krustentier-Bouillabaisse mit Steinbutt, Jakobsmuschel und norwegischen Lobster. Oder Rücken und geschmorte Schulter vom Lamm mit Thymiansauce, Bohnen und Kartoffelgratin. Die Liebhaber der süßen Küche erfreuen sich an weißem Schokoladenmousse mit Mango, roter Shiso und Kokosnuss.

Fellbach-Schmiden

Oettinger`s Restaurant und Hotel Hirsch befindet sich in Fellbach, einer mittelgroßen Stadt in Baden-Württemberg. Mit mehr als 1500 Sonnenstunden im Jahr, hält Baden-Württemberg hier deutschen Rekord. Beliebte Ausflugsziele in der Region sind die schöne Universitätsstadt Tübingen mit seiner mittelaterlichen Stadt und der Burg aus dem 16. Jahrhundert. Die nahegelegene Stadt Freiburg ist bekannt für ihre ""Bächle"", die kleinen Bäche, die durch die Altstadt fließen. Deutschlands größter See, der Bodensee ist ebenso in der Nähe und beliebt für Radsport, Wandern und Segeln.

Hotel Hirsch

Das Hotel Hirsch beheimatet das Oettinger`s Restaurant und gehört zu den besten Nächtigungsadressen im schwäbischen Ländle. Es ist an einem ruhigen Platz im Zentrum von Fellbach-Schmiden gelegen.    Familie Oettinger leitet das Hotel Hirsch und das mehrfach ausgezeichete Oettinger`s Restaurant bereits seit über 150 Jahren. Hier trifft elegantes Ambiente auf erstklassigen Service und hervorragende Küche.    Das Hotel bietet moderne und komfortable Zimmer und Suiten an. Zur Entspannung stehen ein Indoorpool und eine finnische Sauna bereit, ausgestattet mit einer Farb-Licht-Therapie. 

Contact

Where to find

Hirsch Fellbacher Straße 2-6 70736 Fellbach-Schmiden Deutschland

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday
Wednesday 18:00 - 22:00
Thursday 18:00 - 22:00
Friday 18:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Sunday

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer

€ 275 für 2 Personen

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Priceless

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Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren Aperitif, Amouse bouche, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser, Kaffee

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