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Restaurant • Gourmet

Adler

Restaurant Adler

Das Restaurant Adler befindet sich am Ende des Schwarzwaldes. Das charakteristische Hotel und Restaurant wird von Familie Fehrenbacher geführt, Chef Daniel ist in 4. Generation und wird den Betrieb übernehmen. In der Küche bereitet Top Chef Daniel eine moderne und kosmopolitische Küche mit klassischem französischem Einschlag zu. Mit viel Leidenschaft und Handwerkskunst erreichte er bereits einen Michelin-Stern und 17 Punkte bei Gault Millau. Es erwarten Sie kulinarische Hochgenüsse.

Adler

Lahr-Reichenbach, Deutschland
G&M 17
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Daniel Fehrenbacher

Daniel Fehrenbacher
JRE Jeunes Restaurateurs

Daniel Fehrenbacher ist Eigentümer und Chef vom Restaurant Adler. Nach seiner Kulinarikausbildung bei Chef Emil Kuntz von der Krone Herxheim, arbeitete Daniel in unterschiedlichen Rstaurants, darunter das Landhaus Feckl Ehningen und Pont de Brent. 2006 ging Daniel zurück ins Restaurant Adler, wo sein Vater, Otto Fehrenbacher, als Seniorchef überzeugt und seine Mutter, Pia Fehrenbacher, grazil den Service leitet. Daniel übernahm das Restaurant im Jahr 2019 und ist mit einem Michelin-Stern sowie 17 Gault Millau Punkten bewertet.

1 Michelin Stern

kosmopolitische Küche

gemütliches Hotel

Küche im Adler

Wenn Sie auf der Suche nach einer innovativen und kosmopolitischen Küche mit klassischen französischen Nuancen sind, dann ist das Hotel Restaurant Adler die richtige Gourmetadresse für Sie. Michelin-Sternekoch Daniel Fehrenbacher bereitet hier aromatische mehrgängige Menü`s und Signature Gerichte à la carte zu, die Ihren Gaumen entzücken werden. Die Spezialtiäten des Chef`s sind Jakobsmuschel mit Trüffel, Orange, Kartoffel und Haselnuss sowie Steinbutt mit Kümmelsamen und gebratenem Karfiol. Als Dessert genießen Sie verschiedene Gerichte, wie die Schokoladenkugel mit Passionsfrucht, karamellisierten Haferflocken und Chilikresse. Vergessen Sie nicht, einen guten Tropfen der ausgezeichneten Weinauswahl zu genießen.

Lahr

Das Restaurant Adler befindet sich am Ende des Schwarzwaldes. Die bergigen Wälder sind der ideale Ort für Sport, egal zu welcher Saison. Mit über 400 km ausgewiesener Wanderwege, ist der Schwarzwald eine vielfältige Sehenswürdigkeit, die sich perfekt zum Mountainbiken, Spazieren und Wandern eignet. In der Nähe bietet nicht nur das Elsass kulturelle Sehenswürdigkeiten, Dörfer und romantische Ausblicke, sondern auch die Stadt Strassburg mit den Einkaufsstraßen und der beeindruckenden Kathedrale ist gut erreichbar. Der berühmte Europa-Park in Rust, Deutschland`s größter Freizeitpark, ist nur 25 km entfernt.

Charmantes Hotel

Das Restaurant Adler befindet sich in einem charmanten Hotel. Die Unterkunft bietet 22 komfortable Zimmer und eine Junior Suite, ausgestattet mit Wi-Fi, einer Minibar, Safe, Tisch und einem bequemen Polsterstuhl.  Die Zimmer sind mit viel Liebe zum Detail ausgestattet und bieten eine großartige Aussicht auf den Hotelgarten. Es ist eine perfekte Unterkunft, wenn Sie in einer entspannten Wohfühlatmosphäre nächtigen möchten. 

Kontakt

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Adler Reichenbacher Hauptstraße 18 77933 Lahr-Reichenbach Germany

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 18:30 - 22:00
Donnerstag 18:30 - 22:00
Freitag 18:30 - 22:00
Samstag 18:30 - 22:00
Sonntag 12:00 - 14:00

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer

€319 für 2 Personen

Mastercard Priceless-Dessert Special

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. (Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.)

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