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Restaurant • Gourmet

Monte

Restaurant Monte

In den schmalen Gässchen der Altstadt Rovinj`s, Kroatien, befindet sich ein berühmter Gourmethotspot: Das Restaurant Monte. Geführt von Chef Danijel Đekić und seiner Frau, Sommelier Tjitske Đekić-Brusse, wurde dieses Finedining Lokal schon mehrfach ausgezeichnet. Das Monte hält einen prestigereichen Michelin-Stern und wird jährlich als eines der besten Restaurants Kroatien`s von Gault Millau gelistet. Die Spezialitäten aus der Küche haben 17 von 20 Punkte und 4 Hauben bei Gault Millau und 2020 war Chef Danijel "Koch des Jahres". Neben der mehrfach ausgezeichneten Küche, bietet das Restaurant auch eine trendige Weinauswahl mit beeindruckenden Positionen an. Diese Kombination sorgt für ein wahrlich unvergessliches Kulinarikerlebnis in einer einzigartigen Location.

Monte

Rovinj, Kroatien
G&M 17,5 FALLSTAF 94
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Danijel Đekić

Danijel Đekić
MdH Membre d'Honneur

Gemeinsam mit seinem geübten Küchenteam, kocht Chef Danijel Đekić optisch mehr als ansprechende Gerichte. Aber nicht nur das Aussehen zählt: Die innovative und regionale Küche ist charakterisiert durch eine ausgewogene Geschmacksvielfalt und spannenden Texturen.

1 Michelin-Stern

“Koch des Jahre”

exzellente Weine

Küche im Monte

Als Gast im Restaurant Monte fühlen Sie, dass Chef Danijel Đekić und sein Team stets nach Perfektionismus streben. 3 spektakuläre Degustationsmenü`s nach dem RGB Farbspektrum werden anbgeboten: Rot, Blau und Grün. Auf der Karte befinden Sich Signature Gerichte wie "Omega 3" - ein Gericht aus 3 unterschiedlichen nord-adriatischen Fischen (Blaufisch, große Bernsteinmakrele und Thunfisch). Ein anderes Lieblingsgericht der Stammgäste ist Spanferkel mit Linsen, Weißkraut und Schwarte. Aus der süßen Küche kommen delikate Desserts wie Eis mit Apfelmuss und kandierten Rosenblüten. Als Begleitung zu den kulinarischen Köstlichkeiten bietet Sommelier Tjitske Đekić-Brusse eine herausragende Weinkarte mit sorgfältig ausgewählten Positionen an.

Rovinj

Das Restaurant Monte befindet sich in der Altstadt von Rovinj. Die Stadt leigt an der Westküste Istrien`s, auf der größten Halbinsel Kroatiens und ist eine der berühmtesten Tourismusdestinationen. Einen Steinwurf vom Restaurant entfernt, befindet sich die Kirche der Hl. Euphemia, eine wunderschöne Barockkirche aus dem 18. Jahrhundert. Die historische Sehenswürdigkeit beinhaltet faszinierende Relikte, Schätze und Malereien sowie gothische Statuen aus dem 15. Jahrhundert.

Kontakt

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Monte Montalbano 75 52210 Rovinj Croatia

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 18:30 - 23:30
Dienstag 18:30 - 23:30
Mittwoch 18:30 - 23:30
Donnerstag 18:30 - 23:30
Freitag 18:30 - 23:30
Samstag 18:30 - 23:30
Sonntag 18:30 - 23:30

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