Un grand et talentueux Chef passionné par la cuisine régionale des Alpes
Avec Das Marktrestaurant, le chef Andreas Hillejan a réalisé son rêve d'avoir son propre restaurant. Ici, les points forts de la cuisine rurale alpine sont mis en valeur par ses talents culinaires et acquièrent un nouveau statut exceptionnel. Dans son restaurant confortable de Mittenwald, Andreas Hillejan sert des plats aux influences rurales et aux tournures inattendues, ainsi qu'un haut niveau de savoir-faire. Il se procure tous les ingrédients de ses plats dans les environs immédiats, et les produits de saison de la plus haute qualité sont utilisés pour déterminer le menu. Le chef Andreas Hillejan est membre des Jeunes Restaurateurs allemands depuis 2008.
Cela doit simplement avoir bon goût.
Das Marktrestaurant
Mittenwald, GermanyDas Marktrestaurant is situated in the idyllic spa town of Mittenwald. This cozy inn has a rural ambiance and serves the finest regional haute cuisine. A native to the Rhineland, chef Andreas Hillejan has successfully re-interprets traditional dishes, including the Wiener schnitzel and regional Alpine cuisine. His down-to-earth approach to gastronomy draws gourmets from near and far and has been awarded a coveted Michelin star.
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