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Lucas Ramstein

Après des études en génie électrique, le chef Lucas Ramstein a décidé de s'orienter vers la cuisine. Suivant les traces de son père, il entre en apprentissage en Alsace. Désireux de perfectionner ses compétences culinaires à l'étranger, Lucas voyage ensuite au Danemark où il travaille avec le chef étoilé Christian Bind. Par la suite, Lucas se forme dans d'autres grands restaurants, tels le prestigieux Hôtel du Cap-Eden-Roc au Cap d'Antibes, où il travaille aux côtés du chef Arnaud Poëtte. Avec un bagage solide en cuisine, le jeune chef est de retour dans son Alsace bien-aimée - et a repris le restaurant de sa famille, l'Auberge Ramstein, en 2014.

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Auberge Ramstein

Scherwiller, France
JRE Jeunes Restaurateurs

Situé dans une grande bâtisse alsacienne, entouré de vignes luxuriantes, découvrez l'Auberge Ramstein. Cet établissement de charme est tenu par la famille Ramstein. Père et fils travaillent ensemble en cuisine : Nicolas et Lucas Ramstein. Ensemble, le duo transforme des produits frais et de saison de qualité en plats créatifs et gourmands. Pas étonnant que la cuisine du Restaurant Auberge Ramstein ait été récompensée de 14 points et 2 toques par le Gault&Millau. Venez vous régaler d'un merveilleux dîner à l'intérieur ou sur la terrasse ensoleillée, entourée des vignes. L'épouse du chef Nicolas, la sommelière Ursula Ramstein, s'assurera pour vous de l'accord mets-vins parfait.

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