Un grand et talentueux Chef passionné par la cuisine régionale allemande
Le chef Markus Pape est originaire de la région du Sauerland. Sa grand-mère avait l'habitude de lui préparer une soupe aux pois ou des crêpes avec les pommes de leur propre jardin. Markus a été influencé par cela et a acquis le sens des trésors comestibles que l'on peut trouver dans son propre jardin. Ce chef a appris les ficelles du métier à l'Hôtel zur Post, chez Jean-Claude Bourgueil et Dieter Müller, qui lui ont donné sa formation culinaire. Depuis 2013, Markus est en charge de la cuisine du Meisenheimer Hof. Depuis, il gâte ses convives avec des délices régionaux - comme le faisait sa grand-mère.
La vérité est au fond de la casserole.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, AllemagneDans la ville historique de Meisenheim se trouve le restaurant Meisenheimer Hof. Cette auberge confortable accueille ses clients dans une ambiance historique avec une haute cuisine réinventive. Le chef Markus Pape y sert la meilleure cuisine locale du Palatinat. Vous pourrez déguster ses plats raffinés dans les salles à manger, qui ont toutes leur propre thème : la Jägerzimmer, la Brunnenstube et la salle à manger "Zur Blume", qui vous ramènera au XVIIIe siècle. Le Meisenheimer Hof possède même son propre vignoble et constitue un mélange fascinant d'histoire et de modernité, tant dans le restaurant que dans les chambres à thème de l'hôtel adjacent.
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