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Michael Ammon

Un grand chef talentueux qui évoque une excellente cuisine allemande de terroir

Michael Ammon est propriétaire et chef du restaurant Gasthaus Jakob. Après sa formation culinaire en tant que spécialiste de la restauration auprès de Christian F. Grainer, Michael a suivi un apprentissage chez Franz Feckl à Ehningen et a étudié à la JRE Elite School à Coblence. Ensuite, il a travaillé dans divers restaurants, dont Blauer Bock et Le Stollberg. En 2016, il a décidé qu'il était temps pour son propre établissement. Il a ouvert le Gasthaus Jakob dans la forêt bavaroise, où il ravit ses hôtes avec ses spécialités innovantes basées sur le terroir.

Ma cuisine est classique, parfois folle, mais toujours honnête.

Michael Ammon

*

Gasthaus Jakob

, Allemagne
JRE Jeunes Restaurateurs

Le restaurant Gasthaus Jakob fait partie d'une charmante maison d'hôtes rustique située dans la forêt bavaroise, en Allemagne. Cet établissement gastronomique est dirigé par le propriétaire et chef cuisinier Michael Ammon depuis 2016. Récompensé par une prestigieuse étoile Michelin, ce jeune chef met merveilleusement en valeur sa cuisine raffinée, haut de gamme et classique mais moderne. Ce restaurant est installé dans une maison de campagne caractéristique vieille de 250 ans. Son cadre unique, son environnement idyllique et sa cuisine acclamée par la critique en font l'endroit idéal pour votre escapade culinaire. Et pour parfaire votre expérience, les sommeliers de l'établissement vous présenteront une carte des vins exceptionnelle.

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