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Ombretta Giovannini

Une chef-propriétaire talentueuse qui évoque la cuisine italienne traditionnelle

Ombretta Giovannini est chef du restaurant La Leggenda dei Frati. Après avoir terminé ses études culinaires, Ombretta a travaillé dans des restaurants en Italie ainsi qu'à l'étranger. Après son retour en Italie, elle a ouvert l'établissement gastronomique de Florence en 2002, avec son partenaire, le chef Filippo Saporito, et son frère Nicola Saporito. Chez Ombretta, vous trouverez une cuisine italienne traditionnelle avec une touche moderne. Honoré d'une prestigieuse étoile MICHELIN, le chef prépare des plats créatifs, contemporains et de terroir qui attirent les gourmets d'ici et d'ailleurs.

Je crois que le soin porté au réseautage et le respect de la nature sont des obligations sacrées.

Ombretta Giovannini

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La Leggenda dei Frati

Firenze (FI), Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

Le restaurant La Leggenda dei Frati tire son nom de la légende de trois frères, qui avaient récolté les meilleures pousses de leur jardin. Réunis dans l'abbaye d'Isola à Sienne par une nuit d'été, ils ont tellement mangé et bu qu'ils se sont mis à chanter et à danser.

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