Auberge Ramstein
Restaurant
Une grand bâtisse alsacienne au milieu des vignes, une salle assez vaste, colorée et lumineuse, typique des intérieurs alsaciens avec poutres apparentes. En prime une belle terrasse pour les beaux jours. Nous sommes à votre service pour vous accueillir à l'Auberge Ramstein, qu'il s'agisse d'un séjour sur la route des vins d'Alsace ou d'une étape d'affaires. Un accueil souriant dans une atmosphère familiale qui ne vous laissera pas insensible.
Rue du Riesling 1
67750 Scherwiller
France
| T: | +33 (0)38 88 21 700 |
| W: | www.hotelramstein.fr |
| E: | [javascript protected email address] |
Hôtel Terroir Contemporaine Réserver
Heures d'ouverture
| Déjeuner | Dîner | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | 19:00 - 20:15 |
| Mercredi | - | 19:00 - 20:15 |
| Jeudi | - | 19:00 - 20:15 |
| Vendredi | - | 19:00 - 20:15 |
| Samedi | - | 19:00 - 20:15 |
| Dimanche | - | - |
Fermé
1 semaine mi-mars et du 26/12 au 5/01
Lucas Ramstein
Jeune Restaurateur
Lucas Ramstein travaille en cuisine avec son père, Nicolas.
"Après un BTS en Électrotechnique, j'ai décidé de suivre les traces de mon père. Après mon apprentissage, j'ai eu envie de construire mon expérience au delà de mon Alsace natale.J'ai commencé au Danemark où j'ai eu l'opportunité de travailler chez le Chef Christian Bind.
J'ai ensuite fait un stop pour plusieurs saisons dans les cuisines du prestigieux Hôtel du Cap-Eden-Roc au Cap d'Antibes aux côtés du Chef Arnaud Poëtte ; j'ai aussi pu y faire quelques escales en Pâtisserie dans l'optique de me perfectionner aux côtés de Lilian Bonnefoi.
Pour finir, ma dernière étape en Montagne m'a conduit au Chabichou à Courchevel dans les cuisines des Chefs Michel Rochedy et Stéphane Buron - MOF 2004.
Fort de ces expériences je
suis rentré en Alsace pour reprendre l'Auberge Familiale en 2014."
Lucas Ramstein, JRE
Sommelier: Ursula Ramstein
Cuisine
Notre cuisine gastronomique et créative est élaborée à partir de produits frais et de qualité. La passion de la cuisine et l'amour du goût nous animent au quotidien pour concocter des plats qui sauront éveiller vos papilles, évoluant au rythme des saisons avec quelques clins d’œil à la Provence. Le fait-maison est à l'honneur !
Hôtel
Hotel *** et restaurant niché au cœur du vignoble alsacien à Scherwiller entre Strasbourg et Colmar sur la route des vins d'Alsace. Lieu de caractère, nos 21 chambres chaleureuses au style alsacien sont entourées de vignes. Notre espace intérieur avec piscine et jacuzzi sera l’endroit rêvé pour vous détendre après une journée sur la Route des Vins d’Alsace.
Activités
Sentier des murailles et des vignes : entre pierres et raisins, histoire et découverte qui offrent de sublimes panoramas. Sentiers viticoles : guidés en été par des viticulteurs du village. Dégustation des vins d'Alsace dans plusieurs domaines.
Alentours
Halte idéale pour emprunter la route des vins d'Alsace, vous découvrirez également aux alentours de l'auberge, le Château du Haut-Koeningsbourg ainsi que des parcs consacrés à la faune locale. Egalement à ne pas manquer les villes de Strasbourg (45 min), Colmar (30 min) et Obernai (20 min).
Rue du Riesling 1
67750 Scherwiller
France
| T: | +33 (0)38 88 21 700 |
| W: | www.hotelramstein.fr |
| E: | [javascript protected email address] |
Hôtel Terroir Contemporaine Réserver
Hôtel
| Chambre confort | 85,00 |
| Chambre supérieure | 93,00 |
| Suite junior | 103,00 |