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Restaurant • Fine Dining

De Saffraan

Restaurant De Saffraan

Si vous êtes à la recherche d'un établissement gastronomique unique en son genre, le restaurant De Saffraan saura vous plaire. Situé dans le "Hope for Prosperity" : un clipper âgé de 100 ans entièrement réaménagé pour le restaurant. À l'intérieur, vous y découvrirez la haute cuisine néerlandaise dans un cadre chaleureux et convivial. La cuisine y est visible par les hublots d'une ancienne. Un bon dîner ou un excellent déjeuner peuvent être dégustés à l'extérieur sur le pont, pour vous y permettre d'admirer toute la beauté de la région d'Amersfoort.

De Saffraan

Amersfoort, Pays-Bas
G&M 15
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Kars van Wechem

Kars van Wechem
JRE Jeunes Restaurateurs

La carrière du chef Kard van Wechem n'était initialement qu'un emploi partiel dans un restaurant routier. Cependant, il parvient finalement à devenir assistant cuisine et débute comme cuisinier en ne dressant que des repas simples, comme des crêpes ou des œufs au plat.

Cuisine néerlandaise créative

Emplacement unique

15 points Gault Millau

Restaurant De Saffraan

Si vous êtes à la recherche d'un établissement gastronomique unique en son genre, le restaurant De Saffraan saura vous plaire. Situé dans le "Hope for Prosperity" : un clipper âgé de 100 ans entièrement réaménagé pour le restaurant. À l'intérieur, vous y découvrirez la haute cuisine néerlandaise dans un cadre chaleureux et convivial. La cuisine y est visible par les hublots d'une ancienne. Un bon dîner ou un excellent déjeuner peuvent être dégustés à l'extérieur sur le pont, pour vous y permettre d'admirer toute la beauté de la région d'Amersfoort.

La cuisine de De Saffraan

Parmi les spécialités du menu, citons le "jardin de gado-gado" avec du potiron, de la sauce soja sucrée-épicée, de la sauce douce aux cacahuètes, du seroendeng et de la coriandre. Et pour les plus gourmands : un dessert de glace aux cacahuètes avec purée de banane, feuille de citron vert kaffir, chocolat et caramel léger au poivre. La sommelière Monique Korteschiel est responsable de l'excellente carte des vins, se composant de vins surprenants issus du terroir néerlandais. Monique veille à associer chaque plat à un excellent verre de vin, pour compléter votre aventure gastronomique.

Ambiance

Sur l'eau, au cœur de la ville d'Amersfoort, le restaurant De Saffraan bénéficie d'un emplacement unique. Il se trouve à l'intérieur d'un ancien bateau clipper, rénové et transformé en un lieu de restauration moderne. Par ailleurs, le pont vous permet de déguster vos plats et vos boissons face une vue magnifique. Parmi les sites intéressants situés à quelques minutes de marche du restaurant, citons le Koppelpoort, un monument médiéval construit au XIVe siècle. Les amateurs d'art ne manqueront pas de visiter la Mondriaan House, un musée moderne présentant des expositions sur l'artiste Piet Mondriaan, né à Amersfoort.

Contact

OÙ TROUVER

De Saffraan Kleine Koppel 3 3812 PG Amersfoort Pays-Bas

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER
Lundi
Mardi
Mercredi 18:00 - 21:30
Jeudi 18:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30
Dimanche

Special offers by De Saffraan

Mastercard Priceless Experience

A day helping out in the kitchen of De Saffraan and a 7-course ALL-in dinner (only on reservation via secretariat)

€ 250

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