Nommé d'après son propriétaire, le chef Didier Galet, ce restaurant est un favori des gourmets. Etant l'un des rares restaurants de la région où le gibier régional et les produits du terroir sont mis à l'honneur, il vaut le détour pour les gourmands venus de l'étranger. Anciennement « Maison des Saveurs », cette villa gastronomique de la campagne belge a été reprise en 1998 par Didier et Christiane, sommelier et épouse. La cuisine contemporaine du chef Didier s'articule principalement autour du poisson, de la viande, des crustacés, du gibier et du foie gras. En tant qu'invité, vous êtes chaleureusement accueilli par Didier et Christiane eux-mêmes. L’intérieur est moderne et élégant, décoré de belles photos contemporaines d’un artiste de la région. Profitez également de la grande terrasse du restaurant ou du jardin, et du son apaisant des ruisseaux de l'Ourthe et de l'Amblève.