Avec le programme JRE-Inside+, bénéficiez de nombreux avantages : interviews, événements exclusifs, et bien plus encore. En savoir plus

Restaurant • Restaurant Raffiné

Blauer Engel

Restaurant Blauer Engel

L'hôtel Blauer Engel, situé au cœur d'Aue, en Allemagne, abrite deux restaurants gastronomiques : le St. Andreas et le Tausendgüldenstube. Les deux restaurants ont été généreusement récompensés. Le Tausendgüldenstube a reçu le Bib Gourmand de Michelin tandis que le St. Andreas a reçu de multiples récompenses, dont 3 toques et 17 points du Gault Millau, et 7+ pans du célèbre guide gastronomique Gusto. La cuisine de cet hôtel familial est entre les mains expertes du chef Benjamin Unger. Avec sa réinterprétation de la cuisine moderne, il s'assure que la cuisine locale du restaurant reste l'une des meilleures de Saxe. Entouré d'un paysage romantique, c'est l'endroit idéal pour déguster des spécialités régionales avec une touche d'innovation. Savourez votre dîner dans l'agréable Tausendgüldenstube ou asseyez-vous près de la cheminée du restaurant St Andreas.

Blauer Engel

Aue, Allemagne
G&M 17
Effectuer une réservation

Benjamin Unger

Benjamin Unger
JRE Jeunes Restaurateurs

Grâce à ses compétences culinaires impressionnantes, le chef Benjamin Unger a largement contribué au succès de l'hôtel familial et de la cuisine du Blauer Engel. Sa façon unique de réimaginer les délices régionaux donne lieu à des plats inventifs aux saveurs locales. Attendez-vous à des spécialités saxonnes que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Une cuisine acclamée par la critique

Spécialités traditionnelles saxonnes

Hotel historique

Cuisine au Blue Angel

Les deux restaurants de l'hôtel proposent leur propre éventail de délices. Dans le Tausendgüldenstube, vous pourrez principalement déguster une cuisine saxonne traditionnelle et des spécialités régionales haut de gamme. Au restaurant St. Andreas, le chef Benjamin Unger et sa talentueuse équipe de cuisine servent des délices culinaires de premier ordre qui sont un beau mélange de tradition et d'innovation. Ici, vous pouvez opter pour un menu de 3 à 7 plats. Vous pouvez également commander des plats à la carte. Bon à savoir : des options végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande.

Région d'Aué

L'hôtel Blauer Engels est situé au cœur d'Aue, une ville allemande de l'État de Saxe. Cet État est réputé pour son plaisir culturel, son art des jardins et son envie de voyager. D'ici, de nombreuses villes intéressantes et magnifiques sont à portée de main, notamment Chemnitz, Leipzig et Dresde (la ville baroque de la culture et de l'opéra). Pour les amoureux de la nature, le parc Muskau est un incontournable. Dans ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous découvrirez un bel arrangement d'arbres, de sentiers, de ponts et de parterres de fleurs. Si vous préférez la nature sauvage, les Erz- et Elstergebirge ou le Lausitzer Bergland vous plairont certainement.

Hôtel Historique

Le restaurant St. Andreas est situé à l'intérieur de l'hôtel Blauer Engel. Récompensé par de nombreuses distinctions, dont 4 étoiles du guide Bertelsmann, ce charmant hôtel historique est un lieu apprécié pour se détendre pleinement.   L'hôtel propose 39 chambres confortables réparties en trois catégories : confort, supérieure et suite. En plus de ses chambres et de ses restaurants, l'établissement propose également une brasserie, un bar à vin, des cours de cuisine et un espace bien-être.

Contact

Où nous trouver

Blauer Engel Altmarkt 1 8280 Aue Germany

Suivez-nous

Effectuer une réservation

Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 17:00 - 00:00
Jeudi 17:00 - 00:00
Vendredi 17:00 - 00:00
Samedi 17:00 - 00:00
Dimanche

Réservez une table à Benjamin Unger

Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.

Effectuer une réservation