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Restaurant • Restaurant Raffiné

Landhaus Bacher

Restaurant Landhaus Bacher

Landhaus Bacher est l'un des meilleurs restaurants d'Autriche. Au fil des ans, il a remporté de nombreux honneurs : il figure notamment sur la liste San Pellegrino comme l'un des 100 meilleurs restaurants du monde en 2014. Célébrant l'héritage de ses parents, la sommelière Susanne Wagner-Dorfer dirige maintenant cet excellent hôtel-restaurant avec son mari et le chef Thomas Dorfer. Alliant tradition et innovation, cet endroit vous offre une merveilleuse opportunité pour un repas raffiné dans une atmosphère détendue. En hiver, vous pourrez déguster les plats du chef Thomas dans l'élégante salle au coin du feu et le salon. En été, le charmant jardin est le cadre idéal pour votre déjeuner ou votre dîner au Landhaus Bacher.

Landhaus Bacher

Mautern, Autriche
G&M 18,5 FALLSTAF 99
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Thomas Dorfer

Thomas Dorfer
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef cuisinier du Landhaus Bacher, Thomas Dorfer, est considéré comme l'un des plus grands visionnaires culinaires autrichiens. Pimenter la cuisine campagnarde avec une touche contemporaine (voire avant-gardiste) est une compétence qu'il maîtrise extrêmement bien. Influencé par la cuisine japonaise et sud-américaine, le chef Thomas parvient toujours à proposer de nouvelles idées.

Classé parmi ”World’s 100 Best Restaurants”

Entreprise familiale

Hôtel-restaurant

La cuisine du Landhaus Bacher

Dans les plats intemporels du chef Thomas Dorfer, les produits de saison de première qualité jouent un rôle de premier plan. Qu'il s'agisse de poisson, de légumes, de volaille ou de viande : Thomas achète uniquement auprès des meilleurs fournisseurs locaux et internationaux. Ce n'est pas un puriste obsédé par l'origine d'un ingrédient : c'est la qualité et le goût qui comptent le plus. Réinventant les classiques autrichiens, l'un des plats emblématiques de Dorfer est le raviolo au bœuf bouilli. De plus, vous pouvez toujours trouver Evergreen de Lisl Wagner Bacher (œuf au four avec caviar) sur le menu du Landhaus Bacher. Le restaurant de l'hôtel propose également un menu végétarien séparé, qui est tout aussi soigneusement préparé que les options avec des produits d'origine animale. Découvrez la cuisine cosmopolite sous son meilleur jour.

Mautern et ses environs

Landhaus Bacher est situé à Mautern, Wachau. Étant une région du patrimoine mondial de l'UNESCO, cette région près du Danube offre un paysage vraiment pittoresque. Le paysage saisissant abrite de nombreuses villes historiques et offre une multitude de trésors d'histoire de l'art à explorer. Mais Wachau est aussi l'une des plus grandes régions viticoles du monde. Idéalement situé à une heure de distance de la capitale autrichienne, Vienne, Mautern est le point de départ idéal pour une excursion à travers ce beau pays. Explorez les deux rives du Danube ou faites du vélo le long de la piste cyclable du Danube combinée à une croisière en ferry sur le Danube.

Geniesserhotel Landhaus Bacher

Vous trouverez ce restaurant haut de gamme au Geniesserhotel Landhaus Bacher à Mautern. L'hôtel est confortable et propose dix chambres d'hôtel. L'intérieur présente des meubles en bois massif et de nombreux autres jolis détails.Grâce aux matelas bio de l'auberge, vous passerez à coup sûr une merveilleuse nuit de sommeil. Le matin, vous pourrez déguster toutes les délicieuses spécialités maison pour le petit-déjeuner. N'oubliez pas de réserver à l'avance.

Contact

Où nous trouver

Landhaus Bacher Südtiroler Platz 2 3512 Mautern Autriche

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 18:30 - 20:30
Jeudi 12:00 - 12:30 18:30 - 20:30
Vendredi 12:00 - 12:30 18:30 - 20:30
Samedi 12:00 - 12:30 18:30 - 20:30
Dimanche 11:00 - 16:00 16:00 - 21:00

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