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Restaurant • Restaurant Raffiné

Feckl

Restaurant Landhaus Feckl

Le Landhaus Feckl à Ehningen abrite un charmant restaurant gastronomique. Le propriétaire et chef cuisinier Franz Feckl y prépare une cuisine régionale de qualité. Les créations de Franz ont été honorées d'une prestigieuse étoile Michelin depuis 1987. Que vous optiez pour le menu inventif sans glucides du grand chef ou pour l'une de ses spécialités maison, vous êtes sûr d'embarquer pour un voyage culinaire mémorable dans cet hôtel restaurant caractéristique du sud-ouest de l'Allemagne.

Feckl

Ehningen, Allemagne
G&M 17
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Franz Feckl

Franz Feckl
MdH Membre d'Honneur

Le chef Franz Feckl a commencé son impressionnante carrière dans la gastronomie par une formation au Jägerhof à Mühldorf am Inn. Il a ensuite suivi une formation dans plusieurs restaurants renommés auprès de nombreux chefs d'élite, notamment le chef Ernesto Schlegel (Du Theater, Berne) et les chefs Eckart Witzigmann et Heinz Winkler (Tantris, Munich).

1 étoile Michelin

Haute cuisine régionale

Hôtel de charme

La cuisine de Feckl

Au Landhaus Feckl, le chef de cuisine Franz Feckl propose une cuisine régionale haut de gamme avec une touche méditerranéenne. Le restaurant de l'hôtel propose un menu à trois plats pour le déjeuner. Pour le dîner, vous pouvez choisir entre le menu standard à 3 ou 4 plats ou l'un des deux menus spéciaux : le menu végétarien à 4 ou 5 plats et le menu innovant à 4 plats (sans glucides). Parmi les spécialités du chef, citons l'œuf de pays aux spaghettis à la truffe et au chou-rave. Vous pouvez également commander les classiques de la maison ou des desserts à la carte. Les plats sont préparés avec des ingrédients de saison, ils peuvent donc varier tout au long de l'année. Sur l'excellente carte des vins, vous trouverez plusieurs grands crus rouges rares.

Région d'Ehningen

Le Landhaus Feckl est situé à Ehningen, une ville du Bade-Wurtemberg. Avec plus de 1500 heures d'ensoleillement par an, l'État du Bade-Wurtemberg détient fièrement le record allemand. Parmi les destinations d'excursion populaires de la région, citons la belle ville universitaire de Tübingen, avec son paysage urbain médiéval et son château du XVIe siècle. La ville voisine de Freiburg est connue pour ses célèbres "Bächle", des voies d'eau étroites dans les ruelles de la vieille ville. Le plus grand lac d'Allemagne, le lac de Constance, est également proche et extrêmement populaire pour la randonnée, la voile et le vélo.

Hôtel Feckl

Le restaurant gastronomique de Franz Feckl est situé à l'intérieur du Landhaus Feckl. Cette charmante auberge propose 21 chambres confortables avec un intérieur tendance et élégant.   À 700 mètres du Landhaus, vous trouverez l'Hotel Apart qui fait également partie de l'établissement du chef. Cet hébergement propose 28 appartements modernes et luxueux.   Au rez-de-chaussée de l'hôtel Apart, vous trouverez également l'école de cuisine du chef. Vous pourrez vous inscrire à des cours de cuisine exclusifs et apprendre auprès de chefs professionnels.

Contact

Adresse

Feckl Keltenweg 1 71139 Ehningen Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Dimanche

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