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Restaurant • Restaurant Raffiné

Laurentius

Restaurant Laurentius

Au restaurant gastronomique Laurentius à Weikersheim, en Allemagne, le chef Jürgen Koch met magnifiquement en valeur son style de cuisine personnel : La cuisine Hohenlohe avec une touche d'originalité. Ce grand chef s'est ainsi vu décerner une prestigieuse étoile Michelin. Au lieu de fioritures et d'embellissements inutiles, le chef et son équipe laissent les saveurs fortes jouer un rôle de premier plan. Le résultat : des spécialités de saison raffinées de la région qui vous mettront l'eau à la bouche. Avec son décor élégant et son plafond voûté en pierre naturelle, cette destination gastronomique offre un cadre unique pour votre expérience culinaire. Mais ce n'est pas tout : en plus de la cuisine acclamée par la critique et de l'ambiance agréable de l'hôtel-restaurant, vous pouvez vous attendre à une carte des vins exceptionnelle et à de bonnes recommandations.

Laurentius

Weikersheim, Allemagne
G&M 16
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Jürgen Koch

Jürgen Koch
MdH Membre d'Honneur

Au restaurant de l'hôtel Laurentius, le chef Jürgen Koch cuisine selon trois valeurs fondamentales : cosmopolitisme, sens pratique et respect des racines. Jürgen travaille avec de nombreux produits régionaux, mais aussi avec des produits et des épices de qualité supérieure provenant de pays où il a déjà travaillé comme chef. Dans un grand respect de la nature, il recherche des ingrédients de saison aux saveurs supérieures.

1 étoile Michelin

Spécialités locales

Ambiance unique

Laurentius’ KücheLa cuisine de Laurentius

Le restaurant Laurentius propose des menus de 3 à 6 plats, accompagnés de merveilleux accords de vins. Au menu, vous trouverez des créations contemporaines basées sur le terroir, telles que des fleurs de courgettes fourrées à la ricotta et aux fleurons de veau, et une poitrine de caille au jus de truffe de Bourgogne. Les amateurs de sucreries pourront gâter leur palais avec les délicieux desserts du chef Jürgen Koch. Comme son biscuit aux amandes "pompette" avec croquant à la fleur de coco, baies, glace au lait d'avoine et sorbet à l'orange sanguine.

La région de Weikersheim

Le restaurant Laurentius est situé dans la ville caractéristique de Weikersheim, dans le Land de Bade-Wurtemberg, en Allemagne. Les sites à proximité sont le château de Weikersheim, l'église Herrgottskirche de Creglingen et la ville médiévale de Rothenburg ob der Tauber.

Contact

Où nous trouver

Laurentius Marktplatz 5 97990 Weikersheim Germany

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Heures d'ouverture

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Lundi
Mardi
Mercredi 18:30 - 21:00
Jeudi 18:30 - 21:00
Vendredi 18:30 - 21:00
Samedi 18:30 - 21:00
Dimanche

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