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Restaurant • Restaurant Raffiné

Restaurant Bootshaus

Restaurant Das Bootshaus

Avec ses plats, le chef Nils Henkel s'attache à créer un festin pour les yeux. Et il le fait excellemment, au restaurant Das Bootshaus de l'hôtel Papa Rhein. Le chef Nils et son équipe préparent une cuisine régionale, authentique et saine. Cuisinier de grand talent, il a été nommé chef de l'année par plusieurs guides gastronomiques prestigieux, dont Gault Millau, RollingPin et Der Feinschmecker. Sol en bois rustique, tissus en lin clair, chaises en cuir. La salle à manger de style vintage maritime est contemporaine, lumineuse et élégante, ce qui en fait le cadre idéal pour votre expérience gastronomique dans la région Rhin-Hesse. Sans oublier son incroyable vue sur le Rhin et les vignobles environnants du Rheingau, que vous pourrez particulièrement apprécier depuis la terrasse d'été.

Restaurant Bootshaus

Bingen am Rhein, Allemagne
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Nils Henkel

Nils Henkel
MdH Membre d'Honneur

Dans la cuisine du restaurant Bootshaus, le chef Nils Henkel est aux commandes. La philosophie de la cuisine de Henkel tourne autour de la cuisine "pure nature". Et ici, il en sert une version très personnelle et unique.

Cuisine régionale

Chef de l'année

Vue imprenable

La cuisine de Das Bootshaus

Ne travaillant qu'avec des produits de première qualité, le chef Nils Henkel et son équipe de cuisine compétente préparent des plats frais et exquis qui sont un régal pour vos papilles comme pour vos yeux.   Attendez-vous à une belle fusion de la cuisine régionale et mondiale qui se concentre principalement sur les légumes et le poisson. Comme le cabillaud en croûte de pommes de terre du chef, accompagné d'un mélange de légumes balsamiques, de lentilles et de pesto. Pour compléter le concept gastronomique détendu et décontracté du restaurant Bootshaus, vous trouverez également des classiques de bistrot sur la carte. Idéal pour les petits et grands appétits.

Région de Bingen am Rhein

Le restaurant Das Bootshaus se trouve à l'intérieur de l'hôtel Papa Rhein. Cet établissement est situé dans la ville de Bingen am Rhein, dans la région de la Hesse rhénane (également connue sous le nom de Hesse rhénane).  Vous y trouverez un grand nombre de sites historiques et architecturaux. Comme des châteaux (Burg Klopp) et des cathédrales (St. Rochuskapelle et Basilika St. Martin). Il y a également de nombreux vignobles et établissements vinicoles dans les environs, parmi lesquels Weingut Michel, Weingut Hemmes et Weingut Annenhof. L'endroit idéal pour les dégustations de vin et les visites guidées.

Hôtel Papa Rhein

L'hôtel Papa Rhein abrite le restaurant Das Bootshaus. Située directement sur les rives du Rhin, cette retraite maritime chic propose des suites et des chambres confortables (ou "bunks" comme ils s'appellent eux-mêmes).   Les chambres sont meublées de façon moderne avec du bois naturel et une palette de couleurs élégante composée de verts, de gris et de bleus doux, qui s'accordent parfaitement avec la vue sur le fleuve et les vignobles luxuriants.   Certaines chambres donnent sur le port d'hiver, d'autres sur l'emblématique tour de la souris (Mäuseturm) ou sur la plaine inondable du Rhin. Parfois, vous pouvez même apercevoir des marins naviguant à l'horizon.

Contact

Où nous trouver

Restaurant Bootshaus Hafenstrasse 47 55411 Bingen am Rhein Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00

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