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Restaurant • Fine Dining

Spetters

Restaurant Spetters

Le restaurant Spetters se trouve au milieu du port de plaisance de Breskens. Chaque table vous offre un panorama unique sur la rivière Westerschelde ainsi qu'une splendide vue sur les voiliers navigant en direction de Vlissingen. Le chef Laurent Smallegange aime cuisiner les produits régionaux et les associer aux saveurs internationales. Une excellente sélection de vins du monde entier orne la carte des vins. Ce restaurant primé émerveillera sans aucun doute votre palais et vous fera vivre une expérience gastronomique hors du commun.

Spetters

Breskens, Pays-Bas
G&M 16,5
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Laurent Smallegange

Laurent Smallegange
JRE Jeunes Restaurateurs

Enfant Laurent Smallegange portait déjà un intérêt particulier à l'art culinaire. Sa passion pour la cuisine a commencé à l'établi d'un chef, où il aidait à faire des glaces ou à couper des herbes.

Cuisine hollandaise moderne

1 étoile Michelin

16.5 points Gault Millau

Restaurant Spetters

Le restaurant Spetters se trouve au milieu du port de plaisance de Breskens. Chaque table vous offre un panorama unique sur la rivière Westerschelde ainsi qu'une splendide vue sur les voiliers navigant en direction de Vlissingen. Le chef Laurent Smallegange aime cuisiner les produits régionaux et les associer aux saveurs internationales. Une excellente sélection de vins du monde entier orne la carte des vins. Ce restaurant primé émerveillera sans aucun doute votre palais et vous fera vivre une expérience gastronomique hors du commun.

Cuisine de Spetters

Laurent Smallegange vous fait découvrir des produits purs et fins qu'il prépare avec créativité au gré des saisons. Ce jeune chef utilise des produits locaux frais comme l'anguille et le crabe dans ses plats, ainsi que des influences internationales et d'une touche acidulée. Les plats phares du restaurant Spetters comprennent le kimchi et le ceviche faits maison, ils sont équilibrés et chaque ingrédient apporte une abondance de saveurs pétillantes. Les spécialités du chef sont la langoustine aux artichauts, courgettes, barilotto et sauce barigoule, et le bar à la fideuà, calamars, chorizo et sauce au crabe de plage. Chaque plat est parfaitement accompagné d'un excellent vin de la vaste carte des vins, pour compléter une expérience gastronomique extraordinaire.

Breskens et ses environs

Situé dans la ville portuaire de Breskens, au premier étage d'un immeuble à la vue extraordinaire et à l'agréable décoration intérieure spacieuse, lumineuse et minimaliste. L'ambiance de la salle à manger est invitante et détendue, ce qui peut également s'appliquer à la cuisine innovante, amusante et décontractée du chef Laurent Smallegange. Les environs sont parfaits pour y faire une randonnée le long du rivage, ou pour y explorer la région à vélo et suivre une piste cyclable. Le phare de Breskens est également un incontournable grâce à sa vue et son architecture du XIXe siècle, il s'ajoute parfaitement à l'ambiance folklorique de cette petite ville portuaire.

Contact

OÙ TROUVER

Spetters Kaai 5 4511 RC Breskens Pays-Bas

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Heures d'ouverture

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Lundi
Mardi
Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 20:00

Special offers by Spetters

Mastercard Priceless Experience

Welcome with bubbles, walk through the harbor with the chef, Masterclass local products, 8-course ALL-IN dinner at Spetters. From 4 people and based on availability (only on reservation via secretariat)

€ 990 for 4 people

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