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Federico Beretta

Un talentuoso chef e proprietario con la passione per il territorio e la cucina italiana moderna

Lo chef Federico Beretta è nato a Milano nel 1983. È lo chef e titolare del ristorante Feel di Como. Nei suoi piatti racconta con energia e intuizione le stagioni, il territorio e le materie prime. Ha studiato per diventare tecnico dei servizi di ristorazione all'Istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano. Nel 2014, dopo 11 anni di lavoro nelle cucine della Lombardia e di località estere, lo chef Federico apre il ristorante Feel insieme alla moglie Elisa. I piatti che Federico prepara rappresentano una visione delle valli, dei prati, dei boschi e dei laghi della regione in cui vive. Questa cucina locale è nota per i suoi sapori, consistenze ed esperienze particolari, che riflettono la natura di questo bellissimo angolo del lago di Como.

I piatti che cucino rappresentano la mia visione del territorio in cui vivo, fatto di montagne, prati, boschi e acque interne.

Federico Beretta

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Feel

Como (CO), Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

A Como, situato nel centro storico della città, si trova il ristorante Feel. Il proprietario e chef Federico Bereta offre ai suoi ospiti una cucina gourmet legata al territorio.

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