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Filippo Saporito

Un talentuoso proprietario e chef con la passione per la gastronomia creativa

Gli attributi che distinguono lo chef Filippo Saporito in cucina sono la sua simpatia e la sua gioia di vivere. Grazie alla sua lunga esperienza, ha potuto sperimentare, scoprire tecniche e sviluppare idee uniche. Con un occhio attento ai prodotti dell'orto e alle erbe, sfiora la tradizione e va oltre i suoi confini. Il suo incontro con lo chef Gaetano Trovat è stato incredibilmente significativo per il suo percorso culinario. Ora si rende conto di quanto sia importante considerare l'elemento umano al lavoro. È grazie all'armonia che Gaetano sa creare tra i suoi colleghi che il team di cucina de La Leggenda dei Frati realizza le sue magie culinarie.

La mia cucina è passionale, territoriale e ricca di colori.

Filippo Saporito

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La Leggenda dei Frati

Firenze (FI), Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante La Leggenda dei Frati prende il nome dalla leggenda di tre frati che avevano raccolto i migliori germogli del loro orto. Riunitisi nell'abbazia di Abbadia Isola a Siena in una notte d'estate, mangiarono e bevvero così tanto che si misero a cantare e ballare.

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