Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iris Bettinger
Iris Bettinger

Iris Bettinger

Una pluripremiata chef e proprietaria con la passione per la cucina francese

Lo stile culinario della grande chef Iris Bettinger è versatile. A volte influenzato dai classici francesi, a volte condito con accenti regionali, a volte perfettamente raffinato con sfumature dell'Estremo Oriente. Qualunque direzione prenda, una cosa è certa: il suo cibo è sempre fantasioso. La frutta e la verdura di stagione che la chef Iris usa nella sua cucina sono acquistate al mercato locale settimanale, e la carne biologica è acquistata da piccole fattorie della regione. Nell'associazione dei Jeunes Restaurateurs, Iris è una delle poche donne. Delizia i suoi commensali con la sua cucina gourmet creativa nel ristorante Reuter. Nel 2014, è stata nominata "Miglior chef dell'anno".

Cucino sempre partendo dal mio stomaco. Uno stile non troppo complesso, ma piuttosto semplice e chiaro.

Iris Bettinger

*