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Markus Pape

Un grand et talentueux Chef passionné par la cuisine régionale allemande

Lo chef Markus Pape è originario della regione del Sauerland. Sua nonna gli preparava la zuppa di piselli o le frittelle con le mele del loro giardino. Markus è stato influenzato da questo vissuto e ha acquisito il senso dei piaceri alimentari che si possono trovare nel proprio giardino. Questo chef ha imparato i trucchi del mestiere all'Hotel zur Post, da Jean-Claude Bourgueil e Dieter Müller, che gli hanno impartito la sua formazione culinaria. Dal 2013, Markus è responsabile della cucina del Meisenheimer Hof. Da allora vizia i suoi commensali con delizie regionali, come faceva sua nonna.

La vérité est au fond de la casserole.

Markus Pape

Meisenheimer Hof

Meisenheim
JRE Jeunes Restaurateurs

Nella storica città di Meisenheim si trova il ristorante Meisenheimer Hof. Questo accogliente locale accoglie i suoi ospiti in un ambiente storico con una raffinata cucina creativa. Qui, lo chef Markus Pape serve la migliore cucina locale del Palatinato. Puoi gustare i suoi piatti raffinati nelle sale da pranzo, che hanno tutte il loro tema: la Jägerzimmer, la Brunnenstube e la sala da pranzo "Zur Blume", che ti porterà indietro nel 18° secolo. Il Meisenheimer Hof ha anche una propria cantina e costituisce un'intrigante miscela di storico e moderno, sia nel ristorante che nelle camere a tema dell'hotel adiacente.

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