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Oliver Röder

Uno chef stellato Michelin con la passione per la cucina moderna

Originario del nord della Bassa Sassonia, lo chef Oliver Röder si è trasferito nel lontano Tegernsee alla giovane età di 16 anni. Qui ha imparato l'arte della cucina al Parkhotel Egerner Hof. Successivamente, Oliver è andato al ristorante Dichterstub'n dove si è formato con lo chef Michael Fell. Dopo aver completato il suo apprendistato, lo chef ha continuato la sua carriera in diversi ristoranti rinomati. Ha lavorato al ristorante Michael Moore (Londra) e al Bayerischer Hof (Monaco). Così come con i migliori chef, tra cui Gerd Eis al ristorante Ente (Hotel Nassauer Hof) e Christian Jürgens al Burg Wernberg. Tutte queste esperienze hanno gettato le basi per Oliver, egli fa i suoi capolavori come chef stellato Michelin del ristorante Bembergs Häuschen.

Il grasso è un portatore di sapori.

Oliver Röder

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Burg Flamersheim

Euskirchen, Germania
JRE Jeunes Restaurateurs

Gli intenditori di cibo provenienti da tutto il mondo si recano nella città di Euskirchen, nella Germania occidentale, per il suo gioiello gastronomico locale: il ristorante Bembergs Häuschen. Questo punto di ristoro si trova nella storica tenuta di Landlust Burg Flamersheim. In questa caratteristica casa di campagna del XVIII secolo, lo chef Oliver Röder serve una cucina moderna, genuina, regionale e fresca. Questa affascinante locanda offre l'ambiente perfetto per sperimentare "l'arte culinaria dell'Eifel" dello chef - sia che tu sia appassionato di cucina di alto livello o di piatti semplici.

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