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Ombretta Giovannini

Una talentuosa chef e proprietaria che propone una cucina tradizionale italiana

Ombretta Giovannini è chef del ristorante La Leggenda dei Frati. Dopo aver completato i suoi studi culinari, Ombretta ha lavorato in ristoranti in Italia e all'estero. Dopo essere tornata in Italia, ha aperto il ristorante a Firenze nel 2002, insieme al suo partner, lo chef Filippo Saporito, e suo fratello Nicola Saporito. Da Ombretta, troverete la cucina tradizionale italiana con un tocco moderno. Onorato con una prestigiosa stella Michelin, la chef prepara piatti creativi, contemporanei e basati sul territorio, attirando buongustai da ogni dove.

Credo che l'attenzione alla rete e il rispetto della natura siano un obbligo sacro.

Ombretta Giovannini

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La Leggenda dei Frati

Firenze (FI), Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante La Leggenda dei Frati prende il nome dalla leggenda di tre frati che avevano raccolto i migliori germogli del loro orto. Riunitisi nell'abbazia di Abbadia Isola a Siena in una notte d'estate, mangiarono e bevvero così tanto che si misero a cantare e ballare.

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