La cucina dell'Atelier

Al ristorante Atelier, la proposta enogastronomica si ispira alla cucina regionale piemontese, ricreata dallo chef Giorgio Bartolucci attraverso le tradizionali combinazioni di sapori. Per la sua eccezionale cucina, questo è il primo ristorante della Val d'Ossola ad aver ottenuto una stella Michelin. Il ristorante serve un menù speciale in stile bistrot a pranzo e un menù à la carte a cena, con piatti di pesce e specialità regionali. Tra i piatti forti del menù c'è il coniglio Piemontese con panisse di ceci, caviale di melanzane viola e pinoli. I più golosi ameranno le cialde ai mirtilli, miele e camomilla.