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Restaurant • Fine Dining

Spielweg

Ristorante Spielweg

A Münstertal, una città nel sud della Foresta Nera, in Germania, si trova il ristorante Spielweg. Questo hotel ristorante rustico è gestito da Viktoria Fuchs, che è la sesta generazione a guidare questa accogliente locanda che risale al 1705. All'interno, le sale da pranzo del ristorante sono decorate in stile Foresta Nera. La cucina stagionale e classica presenta influenze asiatiche. Accanto al ristorante, l'hotel offre la possibilità di prolungare il soggiorno in una delle camere e suite adatte a tutti i gusti. Nell'area spa, si può approfittare della piscina interna o esterna o della sauna, e rilassarsi totalmente.

Spielweg

Münstertal, Germania
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Viktoria Fuchs

Viktoria Fuchs
JRE Jeunes Restaurateurs

La chef de cuisine Viktoria Fuchs è stata introdotta nel settore alberghiero durante la sua infanzia, poiché sua madre e suo padre erano i proprietari dell'hotel Spielweg Romantik. Viktoria ha iniziato il suo percorso culinario come cuoca nel ristorante Hirschen, dopo di che ha fatto uno stage nei ristoranti Adler, Poletto e Dorint Söl'ring Hof.

Cucina classica francese

Stella verde Michelin

Hotel ristorante

La cucina dello Spielweg

La cucina del ristorante Spielweg consiste in piatti classici regionali, abilmente combinati con sapori asiatici e adattati alle stagioni. Il team di cucina utilizza erbe di stagione, fiori commestibili e verdure, tutti provenienti dal proprio orto. Vuole che i suoi piatti siano il più possibile regionali e mira a stupire i palati dei suoi ospiti con una cucina tradizionale ma inventiva. Il ristorante ha ricevuto la prestigiosa stella Green Michelin, come riconoscimento per i suoi eccellenti risultati nel campo della sostenibilità.

Baden-Württemberg e dintorni

Il ristorante Spielweg si trova a Münstertal, appartenente al distretto di Baden-Württemberg nella Germania meridionale. Tra i luoghi d'interesse della zona ci sono la città medievale di Tubinga e Friburgo con i famosi "Bächle", i corsi d'acqua che serpeggiano tra i vicoli della città vecchia. Il vecchio confine e la città universitaria di Costanza sulla riva meridionale sono circondati dalla bella isola di Reichenau, e "l'isola dei fiori" Mainau. Da visitare anche la città universitaria di Heidelberg, con le sue numerose case barocche in arenaria rossa.

Contact

Where to find

Spielweg Spielweg 61 79244 Münstertal Deutschland

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Tuesday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Wednesday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Thursday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Friday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Saturday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00
Sunday 11:30 - 14:00 18:30 - 21:00

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