Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Federico Beretta

Een getalenteerde chef-eigenaar met een passie voor terroir & de moderne Italiaanse keuken

Chef Federico Beretta is geboren in Milaan in 1983. Hij is de patron chef van restaurant Feel in Como. In zijn gerechten gebruikt hij zijn energie en intuïtie om zijn culinaire verhaal te vertellen over de seizoenen, de streek en de lokale ingrediënten. Hij studeerde voor cateringtechnicus aan het Hotelinstituut Amerigo Vespucci in Milaan. In 2014, na 11 jaar te hebben gewerkt in de keukens van Lombardije en buitenlandse locaties, opende chef Federico samen met zijn vrouw Elisa restaurant Feel. De gerechten die Federico bereidt, vertegenwoordigen de valleien, weiden, bossen en meren in de regio waarin hij woont. Deze lokale keuken staat bekend om zijn uitgesproken smaken, texturen en ervaringen, die de natuur van deze prachtige hoek van het Comomeer weerspiegelen.

De gerechten die ik kook vertegenwoordigen mijn visie op het gebied waarin ik leef, bestaande uit bergen, weiden, bossen en binnenwateren.

Federico Beretta

*

Feel

Como (CO), Italië
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

In Como, in het historische centrum van de stad, vindt u restaurant Feel. Hier biedt eigenaar en chef Federico Bereta zijn gasten een gastronomische keuken die verbonden is met de streek. 

Reserveer een tafel bij Feel

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren