Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Hans Kinkartz

Chef-kok Hans Kinkartz, de zoon van een melkboer, verdient zijn eerste zakgeld bij de plaatselijke bakker. Hij besluit zich in te schrijven voor de hotelschool. Tijdens zijn studie ontdekt hij dat hij liever kok dan bakker wil worden.Tijdens een stage in een hotel in Zwitserland leert Hans dat je hard moet werken en veel uren moet maken om een goede kok te worden. Na zijn studie wordt hij aangenomen als sous-chef bij Auberge De Rousch. Het is een cruciale stap die gepaard gaat met organisatie en stressbestendigheid. Daarna gaat Hans aan de slag bij Kasteel Vaeshartelt waar hij leert over banketten. Er komt een functie als chef-kok vrij in Hotel Bellevue, en die kans grijpt hij met beide handen aan. Zijn culinaire reis brengt chef-kok Hans in contact met zijn huidige partner, Ellen Kinkartz. Ze dromen ervan een eigen restaurant te openen en hebben hetzelfde doel voor ogen. Tijdens een etentje in Atelier vertelt Hans de eigenaresse over zijn droom en dat blijkt precies het juiste gesprek op de juiste tijd en plaats. Met de juiste gastronomische visie opent de nieuwe versie van restaurant Atelier op 1 januari 1999 haar deuren. Dat de keuken succesvol is, blijkt uit de erkenning die zij krijgt in talrijke culinaire gidsen.

Ik werk graag met regionale producten en volg de seizoenen. Smaak en authenticiteit dragen bij aan de beleving van mijn gerechten.

Hans Kinkartz

Chef

Atelier

Gulpen
JRE Jeunes Restaurateurs

Restaurant Atelier is gevestigd in een voormalig kleermakersatelier. In dit historische pand vindt u een moderne eetgelegenheid met een stijlvol industrieel interieur. Gecombineerd met natuurlijke materialen en linnen op tafel verandert de sfeer in casual chic. Dresscodes van casual jeans tot een classy smoking - iedereen is hier welkom. De kookstijl van chef-kok Hans Kinkartz mengt de traditionele keuken met een moderne flair. Om elk gerecht perfect te begeleiden, heeft gastvrouw en sommelier Ellen Kinkartz innovatieve biologische en biodynamische wijnen voor de wijnkaart geselecteerd.

Reserveer een tafel bij Atelier

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation