Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Shop
Geen resultaten gevonden
Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Joppe Sprinkhuizen

Een getalenteerde chef die de uitersten opzoekt in zijn Nederlandse keuken

Als student begon chef-kok Joppe Sprinkhuizen zeer vastberaden aan de koksopleiding. Tijdens zijn opleiding liep hij stage bij meester-kok Cees van Boerdonk in Het Hof van Deurne. Cees bleek een enorme inspirator en leerde Joppe de basis van de moleculaire gastronomie. Chef-kok Joppe Sprinkhuizen werkte vervolgens op Kasteel Daelenbroeck in Herkenbosch, waar hij de basis legde voor zijn eetfilosofie. Daarna werkte hij bij vele andere prestigieuze restaurants, zoals onder chef René Brienen bij Onder de Boompjes op Kasteel Hattem. Op aanraden van Brienen gaat hij naar de hoogste koksopleiding van Nederland, De Sterklas. Na het afronden van deze opleiding klimt hij op van leerling tot sous-chef bij De Treeswijkhoeve in Waalre. Uiteindelijk opent Joppe in 2017 zijn eigen restaurant SILLYFOX en wordt meteen beoordeeld door de Michelingids en krijgt 14 punten van Gault Millau.

Mijn kookstijl draait om eenvoud en complexiteit, om het vinden van de uitersten.

Joppe Sprinkhuizen

*

SILLYFOX

Veghel, Nederland
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Restaurant SILLYFOX is gehuisvest op een unieke locatie: op de bovenste verdieping van een voormalige graansilo, 32 meter boven de grond. Binnen in dit industriële eigentijdse restaurant bent u verzekerd van een uitstekende culinaire ervaring.

Reserveer een tafel bij SILLYFOX

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren