Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Blauer Engel

Restaurant Blauer Engel

Hotel Blauer Engel in het hart van Aue, Duitsland, herbergt twee gastronomische restaurants: St. Andreas en de Tausendgüldenstube. Beide restaurants zijn royaal bekroond met prijzen. De Tausendgüldenstube werd door Michelin onderscheiden met de Bib Gourmand. Terwijl het restaurant St. Andreas meerdere onderscheidingen kreeg, waaronder 3 toques en 17 punten van Gault Millau, en 7+ pannen van de gerenommeerde restaurantgids Gusto. De keuken van dit familiehotel is in de bekwame handen van chef-kok Benjamin Unger. Met zijn herinterpretatie van de moderne keuken zorgt hij ervoor dat de lokale keuken van het restaurant een van de beste van Saksen blijft. Omgeven door een romantisch landschap, is dit de perfecte plek om te genieten van regionale specialiteiten met een innovatieve twist. Geniet van uw diner in de gezellige Tausendgüldenstube, of neem plaats bij de open haard van restaurant St. Andreas.

Blauer Engel

Aue, Duitsland
G&M 17
Reserveren

Benjamin Unger

Benjamin Unger
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Met zijn indrukwekkende kookkunsten heeft chef-kok Benjamin Unger in belangrijke mate bijgedragen aan het succes van het hotel van zijn familie en de keuken van Blauer Engel. Zijn unieke herinterpretatie van regionale delicatessen resulteert in inventieve gerechten met lokale smaken. Reken op Saksische specialiteiten die u simpelweg nergens anders vindt.

Bekroonde keuken

Traditionele Saksische specialiteiten

Historisch hotel

De keuken van Blauer Engel

Beide hotelrestaurants bieden hun eigen scala aan lekkernijen. In de Tausendgüldenstube kunt u vooral genieten van de traditionele Saksische keuken en hoogwaardige regionale specialiteiten. In het restaurant St. Andreas serveren chef-kok Benjamin Unger en zijn getalenteerde keukenteam culinaire hoogstandjes die een harmonieuze mix zijn van traditie en innovatie. Hier kunt u kiezen voor een 3- tot 7-gangenmenu. U kunt ook gerechten à la carte bestellen. Goed om te weten: vegetarische en veganistische opties zijn beschikbaar op aanvraag.

Aue & omgeving

Hotel Blauer Engels ligt in het hart van Aue, een Duits stadje in de deelstaat Saksen. Deze deelstaat staat bekend om zijn cultuurgenot, tuinkunst en reislust. Van hieruit liggen vele interessante en mooie steden binnen handbereik, waaronder Chemnitz, Leipzig en Dresden (de barokke stad van cultuur en opera). Voor natuurliefhebbers is het Muskau Park een must-see. In dit UNESCO-werelderfgoed ontdekt u een prachtig arrangement van bomen, paden, bruggen en bloemperken. Houdt u meer van ongerepte natuur, dan zullen het Erz- en Elstergebergte of het Lausitzer Bergland zeker in de smaak vallen.

Historisch hotel

Het restaurant St. Andreas bevindt zich in hotel Blauer Engel. Bekroond met meerdere onderscheidingen, waaronder 4 sterren van de Bertelsmann gids, is dit mooie historische hotel een geliefde plek om volledig tot rust te komen.   Het hotel beschikt over 39 comfortabele kamers in drie categorieën: comfort, superior en suite. Naast de kamers en restaurants biedt het etablissement ook een brouwerij, een wijnbar, kooklessen en een wellnessruimte.

Contact

HIER VINDT U ONS

Blauer Engel Altmarkt 1 8280 Aue Germany

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag
Woensdag 17:00 - 00:00
Donderdag 17:00 - 00:00
Vrijdag 17:00 - 00:00
Zaterdag 17:00 - 00:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Benjamin Unger

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren