Join JRE-Inside+ Premium

Our JRE-Inside+ members are kept in the loop about the latest gastronomic developments, new JRE restaurants, and the hottest culinary trends. Get access to our members-only content now and never miss the latest news in the exciting world of high-end hospitality. JRE-Inside+ can be registered below so you can start using it right away.

Restaurant • Fine Dining

Eden

Restaurant Eden

Zoals u misschien al geraden heeft, is de naam van restaurant Eden afgeleid van het Hof van Eden. Het hof van Eden symboliseert een leven van weelde en luxe. En dat is precies waar deze fine-dining plek naar streeft. Gasten moeten in de watten worden gelegd en worden verzekerd van service en producten van topniveau. Restaurant Eden in Valkenswaard verenigt de beste kwaliteiten van chef-kok Herman Cooijmans en gastheer en sommelier Robin Groos. Jarenlang werkten zij samen in Heeze bij Hostellerie Vangaelen. Na hun eigen weg te zijn gegaan, realiseerden zij met restaurant Eden een gezamenlijke droom van gastvrijheid in hun provincie.

Eden

Valkenswaard, Nederland
Maak een reservering

Herman Cooijmans

Herman Cooijmans
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef-kok Herman Cooijmans wil niet voorspelbaar zijn. In plaats daarvan gaat hij bij restaurant Eden voor onverwachte en spannende smaakcombinaties. Maar wel op een geraffineerde manier en met producten van de hoogste kwaliteit. Zijn doel is om te excelleren met nieuwe smaakcombinaties en gerechten die toonaangevend zijn op het gebied van culinaire trends.

Robin Groos

Robin Groos
JRE Jeunes Restaurateurs

Sommelier Robin Groos heeft een grote passie voor wijnen en is tevens een aspirant vinoloog. In zijn jeugd was hij altijd al gefascineerd door smaken en wilde hij kok worden.

Moderne Nederlandse keuken

1 Michelin ster

Lokale zeevruchten

Restaurant Eden

Zoals u misschien al geraden heeft, is de naam van restaurant Eden afgeleid van het Hof van Eden. Het hof van Eden symboliseert een leven van weelde en luxe. En dat is precies waar deze fine-dining plek naar streeft. Gasten moeten in de watten worden gelegd en worden verzekerd van service en producten van topniveau. Restaurant Eden in Valkenswaard verenigt de beste kwaliteiten van chef-kok Herman Cooijmans en gastheer en sommelier Robin Groos. Jarenlang werkten zij samen in Heeze bij Hostellerie Vangaelen. Na hun eigen weg te zijn gegaan, realiseerden zij met restaurant Eden een gezamenlijke droom van gastvrijheid in hun provincie.

De keuken van Eden

Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en een heerlijke beleving. Deze herberg is de speeltuin van chef-kok Herman Cooijmans en sommelier Robin Groos. Hun keuken toont een verrassende mix van subtiliteit en kunstzinnigheid, op smaak gebracht met invloeden uit de hele wereld.  Specialiteiten op de kaart zijn watermeloen in little gem met bergamot, avocado in Padrón-peper en roggenvis met aardbei, champignon, komkommer en beurre blanc. Wijnliefhebbers vinden hier zeker hun eigen kleine Hof van Eden met voortreffelijke wijnarrangementen die de keuken complementeren.

Valkenswaard & omgeving

Het interieur van restaurant Eden creëert een prachtig paradijs met een mooie vintage touch en warmte, afgeleid van het gebruik van natuurlijke materialen en kleuren. Deze moderne herberg ligt in het Noord-Brabantse plaatsje Valkenswaard. De naam Valkenswaard is ontstaan doordat er valkeniers woonden en jaagden op wilde valken.  Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder meer het valkeniers- en het sigarenmakersmuseum, en voor autoliefhebbers het DAF-museum, dat het verhaal vertelt van het merk DAF, met onder meer vrachtwagens en zeldzame productie- en prototypevoertuigen.

Spannend, vernieuwend maar vooral tegendraads: dat is onze signatuur.

Robin Groos & Heman Cooijmans

Eden

Contact

Where to find

Eden Eindhovenseweg 115 5552 AA Valkenswaard Niederlanden

Follow us

Make a reservation

Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday
Wednesday 18:00 - 22:00
Thursday 18:00 - 22:00
Friday 18:00 - 22:00
Saturday 18:00 - 22:00
Sunday 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00

Reserveer een tafel bij Eden

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation