Restaurant Lokaal
Restaurant Lokaal
Restaurant Lokaal
Doetinchem, Nederland
Bjorn Massop
Bjorn MassopChef-kok Bjorn Massop, afkomstig uit de Achterhoek, droomde er als kind al van om kok te worden. Na de koksopleiding kreeg hij zijn eerste baan als leerling bij Het Jachthuis in Hoog Soeren.
Moderne Nederlandse keuken
Unieke locatie
Hotel-Restaurant
Restaurant Lokaal
Deze indrukwekkende villa werd oorspronkelijk in 1853 gebouwd voor een rijke boer en diende later als school. Tegenwoordig is het gebouw van Villa Ruimzicht een geweldige plek voor fijnproevers, want het heeft twee unieke restaurants. Restaurant Lokaal is er één van en heeft een regionaal karakter. De gerechten worden hier geserveerd volgens een farm-to-table filosofie. De villa heeft een prachtig terras met uitzicht over de omringende bomen, waarvan sommige meer dan een eeuw oud zijn. U kunt ook genieten van een aperitief of diner in de sfeervolle tweede eetgelegenheid, BAR. En maakt u zich geen zorgen dat u snel weer naar huis gaat, want Villa Ruimzicht beschikt over de meest comfortabele suites voor een overnachting.
De keuken van Lokaal
Enkel gebruikmakend van de beste streekproducten van lokale boeren, tovert chef-kok Bjorn Massop deze ingrediënten om tot moderne, elegante gerechten. Na jarenlange ervaring in toprestaurants realiseert Bjorn nu hier zijn droom door eigentijdse gerechten te bereiden en er een unieke Achterhoekse draai aan te geven. Favorieten op de kaart zijn wilde eendenborst met stoofpotje van de bout, geroosterde granen, puree van waterkers, kumquat en jus met pittige groene vlierbes. Een complex, maar perfect uitgebalanceerd gerecht. De prachtige wijnkaart is samengesteld door de sommelier en vult elk gerecht perfect aan. Ook is er een ruime keuze aan non-alcoholische dranken verkrijgbaar.
Doetinchem & omgeving
Gelegen in de stad Doetinchem, biedt de omgeving vele activiteiten. In Park Overstegen kunt u heerlijk wandelen en er zijn speciale fietsroutes uitgezet. Interessante bezienswaardigheden in de buurt van Villa Ruimzicht zijn onder meer het historische kasteel De Kelder en het Stadsmuseum van Doetinchem.
JRE - Restaurant van het jaar 2022
Succesvol ondernemerschap is geen vanzelfsprekendheid. Verantwoord ondernemen, focus, visie, inspiratie en innovatie zijn een toonbeeld van professionaliteit en een voorbeeld voor collega’s. De jonge entrepreneur van vandaag kenmerkt zich door een perfecte mix van deze vaardigheden.
We breiden uit met eigen stadslandbouw. Zo bouwen we aan een eigen culinaire Achterhoekse oase en verkorten we de weg van boer tot bord. Respect voor de seizoenen en duurzaamheid staan bij ons hoog in het vaandel.
Lokaal
Hotel Villa Ruimzicht
Kees Hensen kocht Villa Ruimzicht in 2007 en restaureerde het pand tot een modern viersterrenhotel. Het luxueuze hotel beschikt nu over 42 ruime hotelkamers, twee restaurants, een kookstudio, een veranda met loungeterras, en diverse vergaderzalen. Een combinatie van de historische sfeer en hedendaags design is terug te vinden in alle 42 hotelkamers. Elke kamer is voorzien van WiFi, een digitaal verlichtingssysteem en hoogwaardige audio- en videoapparatuur.
Contact
LOCATIE
CONTACT GEGEVENS
Openingstijden
| DAG | LUNCH | |
|---|---|---|
| Maandag | 17:00 - 22:30 | |
| Dinsdag | 17:00 - 22:30 | |
| Woensdag | 17:00 - 22:30 | |
| Donderdag | 17:00 - 22:30 | |
| Vrijdag | 17:00 - 22:30 | |
| Zaterdag | 17:00 - 22:30 | |
| Zondag | 17:00 - 22:30 |
Special offers by Restaurant Lokaal
Mastercard Priceless Experience
Ontvangst met bubbels, rondje Achterhoek met de chef op een Vespa, bezoek de inspiratiebronnen van de chef. 6-gangen diner, overnachting, ontbijt met de Chef (uitsluitend op reservatie via het secretariaat)
Reserveer een tafel bij Bjorn Massop
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
