Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Restaurant • Fine Dining

Söl'ring Hof

Restaurant Dorint Söl'ring Hof

Sinds 2013 zwaait Jan-Philipp Berner de scepter in de keuken van restaurant Dorint Söl'ring Hof van Johannes King. De meermaals bekroonde chef focust op eerlijke ingrediënten, lokale en seizoensgebonden producten, en een nuchtere keuken. Lokale boeren voorzien hem van groenten, fruit, kruiden en vis van het omliggende landschap. Voor Jan-Philipp zijn hoogwaardige gerechten en een constante wil om gasten te plezieren de belangrijkste aspecten van zijn werk. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de keuken van Dorint Söl'ring Hof talloze onderscheidingen heeft gekregen, waaronder 2 Michelinsterren, die de uitmuntende culinaire vaardigheden van chef Jan-Philipp nogmaals bevestigen.

Söl'ring Hof

Rantum/Sylt, Duitsland
G&M 17
Reserveren

Jan-Philipp Berner

Jan-Philip Berner
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Jan-Philipp Berner is chef bij restaurant Dorint Söl'ring Hof. Na zijn culinaire opleiding bij gerenommeerde sterrenkoks, startte Jan-Philipp in 2013 in de keuken van Sylter Söl'ring Hof van topchef Johannes King. Hier maakte Jan-Philipp indruk op de gastronomische wereld met zijn creatieve Duitse keuken. Zijn uitstekende gerechten werden bekroond tijdens het wereldkampioenschap in 2013, waar hij de titel van culinair kampioen won en werd uitgeroepen tot beste jonge chef van Duitsland. In 2019 werd de Jeunes Restaurateurs Talent Award aan hem uitgereikt, en zijn kookkunst bij Dorint Söl'ring Hof werd bekroond met twee Michelinsterren. 

Creatieve Duitse keuken

2 Michelinsterren

Meermaals bekroond

De keuken van Dorint Söl'ring Hof

In restaurant Dorint Söl'ring Hof laten gastheer en tweesterrenchef Johannes King en chef Jan-Philipp Berner hun culinaire kunsten zien in een volledig open landelijke keuken. Samen met hun team gebruiken ze alleen de beste ingrediënten die het eiland Sylt te bieden heeft. Elk gerecht kan perfect worden gecombineerd met een uitstekend glas wijn van de uitgebreide wijnkaart die meer dan 800 schitterende labels bevat. Chef Jan-Philipp Berner vertrouwt op lokale en eerlijke producten. De meeste groenten en fruit die hij gebruikt, worden op het eiland verbouwd, net als vis en zeevruchten die door de vissers zelf worden gevangen. Om de zoveel tijd gaan de chefs Johannes en Jan-Philipp de Noordzee op om met hun eigen vissersboot verse zeevruchten te vangen. Vanaf de meeste zitplaatsen in het restaurant kijk je direct in de keuken, waar het team rond patron chef Johannes King en chef Jan-Philipp Berner spannende gerechten op tafel tovert. Het restaurant heeft 2 Michelinsterren gekregen, evenals een groene Michelinster voor zijn uitstekende duurzame prestaties.

Sylt & omgeving

Restaurant Dorint Söl'ring Hof ligt in het plaatsje Rantum, op het eiland Sylt dat deel uitmaakt van Duitsland en vlak onder Denemarken ligt. Binnen voelt u zich direct thuis in het hoogwaardige interieur in Scandinavische stijl, dat elegantie combineert met comfort. Het restaurant heeft een adembenemend uitzicht op de oceaan, en bij mooi weer kunt u buiten op het gezellige terras van uw eten en drinken genieten. U hebt uitzicht op de Waddenzee aan de ene kant van de herberg, en indrukwekkende kliffen, fjorden en stranden aan de andere kant. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder meer het Rantumbekken, een vogelbeschermingsgebied met meer dan 60 verschillende vogelsoorten. Voor liefhebbers van het buitenleven zijn er op het eiland diverse pittoreske wandel- en fietsroutes, met prachtige rustgevende vergezichten over zee.

54.8 ° N - 8.3 ° E - and the stars shine above Söl'ring Hof

Jan-Philipp Berner & Johannes King

Contact

HIER VINDT U ONS

Söl'ring Hof Am Sandwall 1 25980 Rantum/Sylt Germany

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG DINER
Maandag
Dinsdag 18:30 - 23:00
Woensdag 18:30 - 23:00
Donderdag 18:30 - 23:00
Vrijdag 18:30 - 23:00
Zaterdag 18:30 - 23:00
Zondag

Reserveer een tafel bij Jan-Philip Berner

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren